Magas koleszterin- és trigliceridszintem van, fogyasztok olíva- vagy napraforgóolajat?

Kérdez: Magas koleszterin- és trigliceridszintem van. Az orvos azt mondta nekem, hogy váltsak olívaolajról napraforgóolajra. Mi a véleménye erről az intézkedésről? Egészségesebb ez az olaj, vagy a konkrét esetemnek köszönhető? François (Venezuela).

vagy

Válasz: Lehet, hogy orvosa javasolta a napraforgóolaj felvételét az étrendbe, mert ez az olaj gazdag növényi szterolokban található, amelyek csökkentik a koleszterin felszívódását az emésztőrendszerben, csökkentve az LDL-koleszterin szintjét anélkül, hogy befolyásolnák a HDL-koleszterin vagy a trigliceridek szintjét. A napraforgóolaj mellett a növényi szterolok megtalálhatók a hüvelyesekben és kisebb részben a diófélékben, a kenyérben és a zöldségfélékben.