Magas vérnyomás; Szója vagy tej a vérnyomás kordában tartása érdekében
Nem először hallani a szója előnyeiről, de a „Circulation” folyóiratban megjelent tanulmány legfrissebb adatai újabb bizonyítékot nyújtanak a hüvelyesek tulajdonságaira, ezúttal csökkentve a vérnyomást. De ha nem szereti ezt az ételt, és a vérnyomása kissé kontroll alatt van, ne szenvedjen, úgy tűnik, hogy a tejnek is ugyanaz lehet a pozitív hatása.
A 135/85 Hgmm-nél nagyobb vérnyomás magasabb kardiovaszkuláris kockázattal és az idő előtti halálozás nagyobb valószínűségével függ össze. Minden olyan intézkedést érdemes végrehajtani, amelynek célja ezeknek az adatoknak az ellenőrzése. Számos olyan szokás létezik, amely elősegíti a szív egészségét, például a rendszeres testmozgás vagy a kiegyensúlyozott étrend. Van azonban sok olyan ember, aki évente látja, hogy orvosa hogyan „címkézi meg” őket hipertóniásnak, ezért sok kutatás van, amely kiértékeli a különböző diétákat, szokásokat vagy kezeléseket a magas vérnyomás megelőzésére vagy kezelésére.
Az utóbbit a New Orleans-i (USA) Tulane Egyetem Közegészségügyi és Trópusi Orvostudományi Karának kutatói végezték, amelyben a szója- vagy tejfehérjék 352, 22 évnél idősebb, magas vérnyomásértékek (egyesek hipertóniásak, mások prehypertenzívek): a szisztolés tartomány 120 és 159 Hgmm, a diasztolés pedig 80 és 95 Hgmm között.
A kutatók véletlenszerűen három csoportba sorolták a résztvevőket. Nyolc héten keresztül az egyik csoport napi 40 gramm szójafehérje-kiegészítést vett fel, a második 40 g tejfehérjét, a harmadik pedig napi szénhidrát-kiegészítést kapott. Mindhárom kiegészítő csomagolása és megjelenése azonos volt, így sem a résztvevők, sem a kutatók nem tudták, melyiket kapják. Hasonlóképpen, mindegyiküknek a vérnyomását ismételten megismételték minden alkalommal, amikor részt vettek a konzultáción.