MAGAZIN 357 KIEGÉSZÍTŐK Megtervezték kedvenc fagylaltjainkat
Írta: Silvia Nieto Ricardo Cases fényképei
Valamikor, egy olyan távoli országban, amennyire az olvasó fantáziája megkövetelte, egy fagylaltos ember büszke volt arra, hogy a hideg finomságokat bármilyen formában meg tudja változtatni, ami az elméjével törődik. Élete mozgalmasan és nagyon szórakoztatóan telt a gótikus oszlopok bonyolult vázlatai és a Churrigueresque jégcsapok prototípusai között.
Amíg egy éjjel a fagylaltozónak álma volt. A szeme előtt olyan átlátszó geometriát látott vibrálni, hogy alig lehetett azt mondani, hogy létezik. Lenyűgözve nyúlt, hogy elkapja, de amikor ujjai a felszínt súrolták, a forma hirtelen elpattant. Ébredéskor a fagylaltos tudta, hogy sorsa egy átlátszó pólus vívmánya.
Három évvel később, sok álmatlan éjszaka után, a világ körül keresve a választ, drága gépeket vásárolva és sok valószínűtlen receptet kipróbálva, a fagylaltozó mindenkit behívott és diadalmasan bejelentette: "Nagyon közel vagyunk egymáshoz, megadjuk a gyerekeknek megpróbálni. " És így tettek.
A nehéz pólus több klónját a helyi iskolába szállították. Az iskolások egymás után tesztelték őket. És akkor pontosan az történt, amire senki sem számított. A kóstoló után néhány gyermek azt mondta: "milyen finom", mások "milyen nagyszerűek", mások inkább "milyen hideg", mások "másikat akarok". De a kipróbált százak közül senki sem mondta: "Milyen átlátszó!" A fagylaltos tehát visszament a gyárába. és annak churrigueresque jégcsapjai. Hogy végül is ők tetszettek a gyerekeknek. És színvörös.
Fagylalt feltaláló. De hogyan lehet megtanulni fagylaltot készíteni? "Álmodni, sokat álmodni és elképzelni, szenvedélyesen ragaszkodni az innovációhoz és a tudáshoz minden területen, és elfogadni a kihívásokat és kockázatokat. És ami a legfontosabb: olyan emberekből álló csapat felépítése, akik izgalommal tudják a fogyasztókat megtervezni" - magyarázza Joan Viсallonga, a Frigo egyik munkatársa. legtapasztaltabb és legragyogóbb agy, akiknek olyan kreatív bravúrokat köszönhetünk, mint a Calippo, a Comtessa torta, a Frigopiй, a Cornetto Soft vagy a Frac, az Mбgnum elődje.
Ő és a jelentés többi főszereplője is idejük nagy részét olyan találkozókon tölti, ahol a legkülönbözőbb, nagyszerű vagy legőrültebb ötletek merülnek fel. "Ez a munka nem más, mint unalmas" - szemlélteti Xabier Echarri. "A kampány kezdetén, az első találkozókon mintegy 200 ötletet javasolnak, amelyek fokozatosan 20 és 30 közé esnek. És végül csak nyolc és 10 között sikerül." Az egyik ötlet, amely szétesett, és nemcsak egy évre, hanem négy vagy akár öt évre is, végül a Nestlй egyik legsikeresebb és emblematikusabb termékévé vált: a Pirulo. "Olyan ötletek és tapasztalatok együttesében született, amelyek hirtelen kikristályosodnak. Amikor végre meg tudtuk csinálni, amikor a technológia megengedte, akkor úttörő volt. Mérete, alakja miatt nem volt hasonló fagylalt a piac "- magyarázza Echarri, aki nagyon részt vett a projektben.
De nem minden siker hidegen kovácsolt, inkább egy gejzírhez hasonlóan egyfajta váratlan kitörésből fakad: "Mikolбpiz 20 évvel ezelőtt született. Három vagy négy ember beszélgetéséből fakadt. Több száz milliót adtunk el egységek. és még mindig ott van "- mondja Echarri. Máskor a szokásosnál éberebb egyetlen agy elegendő egy új sikeres termék elképzeléséhez, mint például a Menorquina alapítója esetében, aki 1975-ben fontolgatta a fagylalt gyümölcshéjba csomagolásának lehetőségét. Ma citrom, ananász, kókuszdió. a fagylaltok számos étterem klasszikusai.