Maggie BORSCH katasztrófafiókja: #Kitchen of the WorldRussia

A leghíresebb levest választottam, a Borscs, ukrán eredetű és hagyományosan répával, burgonyával, paradicsommal, káposztával és hússal készült. Soha nem készítettem répalevest, így végtelenül kíváncsi voltam kipróbálni. Az interneten látott összes recept közül úgy döntöttem, hogy megkeressem Lena-t, a Finom történetek blogból, mert gyerekkorom óta ez a recept kíséri családját, és imádom a hagyományos!

borsch

Hozzávalók: 6 közepes burgonya; 1 nagy sárgarépa; 1 hagyma; 1 szárzeller; 1 pirospaprika; 2 gerezd fokhagyma; 400 g cékla; 350 g kol; 3 evőkanál paradicsomszósz; 1 evőkanál balzsamecet; 2 l húsleves (2 tablettával); Só; Bors; 1 teáskanál köménymag; 1 babérlevél; 1 ág friss petrezselyem; 1 ág friss kapor; olaj; Görög joghurt (opcionális).

Készítmény: Egy nagy edényben elkészítjük az alaplevet a vízzel és 2 zöldségalaptablettával. Hámozzuk meg a burgonyát, és hámozzuk meg közepes darabokra. Tisztítsa meg a zellert szálaitól, és vágja darabokra. Adja hozzá a burgonyát és a zellert az edénybe, és lassú tűzön főzze.