Máj, hasnyálmirigy és epehólyag Icarito
A máj a test legnagyobb belső szerve. Ék alakú és két karéjra oszlik. Felelős a koleszterin és az epe termeléséért az emésztésben nélkülözhetetlen étrendi zsírtermékek lebontásából. Aminosavakat használ, fehérjét termel és glikogént, vasat és néhány vitamint tárol.
Ezenkívül felelős a szervezetre káros anyagoknak a vérből való eltávolításáért, más ártalmatlanná alakításáért.
A hasnyálmirigy egy mirigyszerv (hormonokat termel), amely a máj és a gyomor mögött helyezkedik el. Súlya körülbelül 90 gramm, belső és külső váladékmirigy. Kiválasztja a hasnyálmirigy-levet, gazdag enzimekben, amelyek lebontják a fehérjéket, zsírokat, szénhidrátokat és nukleinsavakat, valamint az inzulint, amely a szénhidrát-anyagcsere szabályozásának alapvető hormonja, mivel szabályozza a glükóz szintjét.
Az epehólyag egy kis zsák alakú lerakódás, amely a máj alatt található, és olyan funkciókban vesz részt, mint például a zsírok emésztésében szerepet játszó epe tárolása és ennek a folyadéknak a belekbe történő szállítása.
Hormonális szabályozás az emésztésben
Az idegrendszer a fő felelős a testünkben lejátszódó különböző funkciók koordinálásáért és szabályozásáért. Etetés esetén a következő fordul elő: amikor az étkezési bolus eléri a duodenumot, a nyombél nyálkahártyája kiválaszt egy hormont, a kolecisztokinint, amely a vérbe kerülve az epehólyag összehúzódását és az epe kiürülését eredményezi.