Majonéz, ketchup vagy mustár? A szószok és az öntetek, amelyeket étkezés közben kerülni kell, vagy választani?
Ebben a tekintetben a táplálkozási szakember, Priscila Olate kiemeli, hogy melyek a legrosszabb és a legjobb szószok az ízletes lakoma elkészítéséhez.
Káros
Majonéz
Priscila vezető szerepet tölt be a "májust" leginkább károsító listán. Ez a sós ízű emulgeált szósz kétségtelenül az egyik „étvágygerjesztőbb és zsírban gazdagabb” - emeli ki a szakértő, hangsúlyozva, hogy „a majonéznek kell az utolsó lehetőségnek lennie az étkezés kíséretében, mivel több kalóriát tartalmaz, szénhidrátok és telített zsírok adagonként (1 evőkanál) ”.
"Ha valaki tiszteletben tartja egy teáskanál adagját, akkor nem lenne nagyobb táplálkozási probléma" - hívja fel a figyelmet a valóságtól meglehetősen távol eső ajánlás.
Könnyű majonéz
ВїA zsír, fehérje vagy szénhidrát alacsony szintje? Priscila megerősíti, hogy az előzőek egy részének - általában a zsír - hiányát „nagyobb szénhidrát- és nátrium-tartalommal, azaz majdnem 3 gramm sóval kompenzálják. A fentiek, figyelembe véve, hogy a maximálisan ajánlott napi 6 gramm ”- teszi hozzá.
A könnyű mártásokkal kapcsolatban a táplálkozási szakember azt tanácsolja, hogy "a címkézést mindig ellenőrizni kell".
Ezzel kapcsolatban a szakértő kiemeli, hogy "ennek a szósznak alacsonyabb a tápanyag-hozzájárulása, mint a majonéznek, akár kétszerese is, de magasabb a nátrium-hozzájárulása az egyéb tápanyagok csökkenésének kompenzálásához", miközben hozzáteszi, hogy "mivel a paradicsomalap antioxidánsokat tartalmaz - réz- ”, amely kevés pozitív tulajdonságának egyike lenne.
Mustár
A nevével megegyező színű mártás olyan tulajdonságokkal rendelkezik, amelyekre néha ajánlott a menübe illeszteni. Táplálkozási és egészségügyi tanulmány szerint a mustár "magas antioxidáns-tartalommal rendelkezik", hozzátéve, hogy "szemekben való fogyasztása ellensúlyozhatja az öregedés és bizonyos betegségek, például rák, elhízás és más neurodegeneratív kórképek hatását".