Makaróni kolbásszal, gombával és fokhagymával El Comidista EL PA; S

Ha szereti a tejszínes mártásokat, de nem akar úgy menni, mint egy szerzetespecsét, jó alternatíva az elpárologtatott tej használata, amelyet a legnépszerűbb márka, az Ideal néven is ismertek. Időről időre használom, és szinte mindig tetszik az eredmény: nem olyan sűrű, mint a tejszín, és meglehetősen érdekes pirított (vagy malátás?) Íze is van, ami olyan okok miatt emlékeztet a gyermekkorra, hogy nem tudok magyarázzam el magam.

A párolt tej legújabb kísérlete a makaróni kolbászhússal, gombával és fokhagymával. Két rúgással végeznek, és egy napi ebédet vagy vacsorát kiemelkedően megoldanak. Eredeti változatomban, és egy folyóiratban látott recept ihlette, hozzáadtam lime-levet és héjat, de úgy gondolom, hogy ez az összetevő nem túl releváns, és néhány csepp egyszerű citrommal enyhén megsavanyítja a mártást. elég.

A másik fűszer a friss fokhagyma, amely legalább a barcelonai piacon elkezdett megjelenni. Ha nem találja, vagy nincs kedve keresni őket, használjon közönséges finom darált fokhagymát a kívánt mértékben, de én semmiképpen sem tennék konzerv fokhagymát, mert fotonikus ereje beárnyékolná a többi ízt.

Nehézség

---