Makaróni torta - Gurmé

300 gr. Garofalo Penne Ziti makaróni

1 hagyma

2 gerezd fokhagyma

1 sárgarépa

1 zöldbors

1 érett paradicsom

1 cukkini

100 ml. fehérbor

3 tojás

150 ml. tejszín a főzéshez

200 gr. főtt sonka

Reszelt parmezán

olívaolaj és só.

Kalóriák	359 kcal/100gr
Fehérje	12,7 gr/100gr
Zsír	1,5 gr/100gr
Szénhidrátok	72,3 gr/100gr
Glikémiás index	ötven

Ma bemutatjuk a makarónit sütemény formájában, amelynek eredményeként egy nagyon eredeti és vonzó kiszerelésű tésztaételt kapunk.

Főzzük meg a Penne ziti makarónit egy edényben, bő forrásban lévő vízzel és egy csipet sóval.
Amíg a makaróni sül, pároljuk meg a zöldségeket alacsony serpenyőben kevés olívaolajjal, amelyet előzőleg brunoise-ban apróra vágtunk. Amint a zöldségek jól el vannak turmixolva, adjuk hozzá a fehérbort, és fokozzuk a hőt, hogy a borban lévő alkoholok elpárologjanak.

---