MANDLÁK. A kalóriákon túl.

A mandula és a dió általában sok előítéletet váltott ki kalóriabevitelük és magas zsírtartalmuk miatt. Azonban, mint jól tudjuk, az étel több, mint a makrotápanyagok által biztosított kalória egyszerű összege.

mandlák

A mandula esetében azt találjuk polifenolok amelyek ugyan nem elengedhetetlenek, de védőhatással vannak a szív- és érrendszeri betegségekre (CVD). Azt is tartalmazza L-arginin amely a nitrogén-oxid (egy erőteljes értágító) és a fitoszterolok elődje, amelyek segítenek csökkenteni az LDL-koleszterint.

Az ATTIS tanulmány célja a CVD kockázatának kitett egyénekben a szokásos snackek (péksütemények) mandulával történő helyettesítésének (AZONOS KALÓRIÁK BEÁLLÍTÁSA MINDEN CSOPORTBAN) hatásának értékelése volt.