Mandula- és vajas sütik (a legdúsabb és legkönnyebben elkészíthető)

Könnyű és házi receptek Erikával

Ma hozok neked egy újat házi süti recept. Ez egy mandulavaj süti recept nagyon könnyen és gyorsan elkészíthető. Finom sütik, nagyon gazdag mandula- és vajízzel, ropogós és pelyhes textúrával.

Ezeknek a mandulás sütiknek a elkészítéséhez használhatunk már őrölt mandulát is, bár azt javaslom, hogy egészben tartsuk és daráljuk őket, mivel ezek intenzívebb ízt és aromát biztosítanak a sütinknek.

Ezek sütemények tojás és egyéb folyékony összetevők nélkül. A tésztát csak vajjal fogják egységesíteni, ezért minőségi vajat fogunk használni, amelynek jó íze van. Ezen túlmenően, hogy a süteményeink jó állagúak legyenek, a vajjal „pomádé ponton” fogunk dolgozni, vagyis puha, krémes állaggal és megolvadás nélkül.

A sütik elkészítésének másik fontos pontja a porcukor utolsó bevonata: az első bevonatot a sütőből frissen és még forrón fogjuk kapni, hogy jól tapadt réteg alakuljon ki. Ezután, amikor a sütik hidegek, adunk nekik egy második tésztát, hogy szebbek és mutatósabbak legyenek. Bár cukorba vannak sütve, nem túl édes sütik, mivel kevés cukrot teszünk a tésztába.

---