Mandula ideje van ... - Consuelo Zacarés
Manapság látom, hogy a város mandulát gyűjt, látja, hogy a családok nagy területen hámoznak, készítenek mandulát a földön, és én mindig azt gondolom, hogy jóságom, milyen csodálatos, tudják-e, hogy mi van a kezükben? Tegnap alkalmam volt gyűjteni, és őszintén szólva ez a mediterrán kultúra egyik legnagyobb kincse. Kincsként otthon tartom őket.
Spanyolország, mint termelő ország, szintén nagy fogyasztója a mandulának. A mandula a rómaiak idején érkezik, Kis-Ázsiából hozzák, és Európa többi részébe terítik.
Akár aperitifként, akár többféle recept és ital összetevőjeként, vagy a hagyományos spanyol nugát-, marcipán- és cukrászati iparágban, a mandula a mediterrán étrenden alapuló étrendünkben van jelen.
Ez egy olyan gyümölcs, amelynek többféle van tulajdonságait táplálkozási szempontból és az olajban használt személyes ápolásunk érdekében, sampon, krém stb...
Fontos fehérjeforrás, esszenciális zsírsavak, nagy százalékban egyszeresen telítetlen zsírokkal, védik a szív- és érrendszert, vitaminokat, ásványi anyagokat. Ez az egyik fő forrása kalcium.
Nyersen és bőrrel kell enni, ami finom. Egyél egész nap, és ha finom mandulatejet akarsz készíteni, akkor csak 100 gramm mandulát kell bevenned, és 24 órán át vízben kell hagyni, szűrd le, adjunk hozzá ásványvizet (500 ml) és verjük meg. Szűrjük a tejet, és máris megvan a mandulatejünk! A pépet másnap ismét felhasználhatja több tej készítéséhez. A mandulatej nagyon tápláló, és omega 3-at, kalciumot, magnéziumot és E-vitamint tartalmaz, ami miatt nagyon ajánlott az egészségre.
Amíg belül dolgoznak ... nézzük meg, hogyan kell őket használni kívül.