Mandulás fánk - Gasztronómiai Napló Konyha, bor, gasztronómia és ínyenc receptek

Spanyolország a világ vezető olívaolaj-előállítója és exportőre uralkodó helyet foglal el. Az olívafajták nagy változatossága az egész ország területén a világon egyedülálló és a legmagasabb minőségű olívaolajok sorozatát eredményezi.

konyha

Kiváló minőségű olajok, kiváló íz- és aromajellemzőkkel, amelyek a konyhában közreműködnek olyan ételek elkészítésében, mint ezek a mandulafánkok, a receptet az Aceites de Oliva de España, az ágazat szakemberei kínálják.

Mandulás fánk

ÖSSZETEVŐK

  • 5 tojás
  • 3 sárgája
  • 125 gramm cukor
  • 200 gr extra szűz olívaolaj Spanyolországból, Hojiblanca fajta
  • 1 teáskanál narancsvirág vizet
  • 1 teáskanál rum
  • 500 gr liszt
  • 300 gr pörkölt mandulaszem
  • 250 g porcukor
  • 1 tojás festeni

MŰKÖDÉS

Helyezze a tojásokat, a sárgáját és a cukrot egy tálba, és verje fel.

A liszttel és az asztalon egy vulkánt alkotunk. Az előző keveréket beleöntve.

Keverjük össze és gyúrjuk össze. Amíg le nem jön az asztalról. Olajozzuk meg az asztal egy részét, és tegyük a tésztát a tetejére olajozva.

Először az egyik felét, majd a másikat dolgozza fel. Gyűjtse össze és olajozza meg a felületet.

Vegyünk egy kb. 40 gramm adagot, készítsünk egy hengert, amelyet a sütőlemezre helyezünk, így fánk alakot kapunk. Így a többivel is.

Tojással festik és megszórják a mandulaszemekkel.