Manióka joghurt sertéseknek, produktív étrend
Körülbelül egy hónapig körülbelül 75 sertést etettek manióka melléktermékéből készült joghurttal, és ez tetszett nekik.
Ez az egyik első megfigyelés Johana González állattenyésztőnek, a Kolumbiai Nemzeti Egyetem (UNAL) állattenyésztési mesterképzés hallgatójának, aki Gloria Amparo Casas professzor vezetésével különböző teszteket kezdett az állatok számára étrend a manióka maradványain, például a „törmeléken” alapuló étrend, amelyeket darabokra vágnak, amikor előkészítik csomagolásra.
Ezeket a melléktermékeket bioműtrágyák előállítására használják, de amikor a mennyiség nagyon magas, végső elhelyezésük problémát jelent a termelők számára.
Ennek az ételnek a kifejlesztése iránti aggodalom eljuttatta a Don Elías Rico Egyetemhez, az egyik legnagyobb kaszava termelőhöz Granadában (Meta), aki megismerte ezt a sertéstápot Kubában, ahol a kutatók az import magas költségeinek alternatívájaként fejlesztették ki kukorica és szója koncentrátumokhoz.
A kutatót erről a diétáról olyan kubai intézményekkel dokumentálták, mint például az Országos Sertéskutató Intézet, ahonnan José Ramírez González szakértő Granada önkormányzatába utazott, hogy tanácsot adjon az UNAL kutatójának a yucca joghurt előállításához, amely inkább az, hogy egy ital nedves "tészta".
Az állattenyésztő keverékeket készített a manióka héjával és anélkül, sőt burgonyával is végzett néhány vizsgálatot annak megállapítására, hogy ezek a bemutatások melyik vonzza jobban a sertéseket és melyik jobban emészthető. Végül elkészítette a joghurtot 70% kaszava kavicsból és 30% héjból.