Marcipán fagylalt csokoládé gyöngyökkel - Gurmé

A fagylaltból elkészíthető sokféle változat közül ma ezt javasoljuk a marcipánra. Tökéletes minden évszakban, karácsonytól nyárig.

csokoládé

Tápanyag-információ

Először is a marcipánt készítjük el, amire szükségünk lesz. Daráló segítségével daráljuk meg a marcipán nagy részét, amíg szinte porszerű nem lesz. A maradékokat apróra vágjuk. Foglaljon le mindent.

Ezután leválasztjuk a sárgáját a fehérekről, és az elsőket összekeverjük a cukorral, hogy később egy fazékba tegyük, ahol a tejet közepes lángon melegítjük. Ne hagyja abba a keverést. Amikor minden összekeveredik, hozzáadjuk a zúzott marcipánt és azt is, amelyet apróra vágtunk. Így a marcipán nagyobb darabjai megtalálhatók, amikor a fagylaltot eszünk, ami nagyon kellemes textúrákat kínál.

Ahhoz, hogy nagyobb testet kapjon, most fel kell szerelnünk a fehéreket, és óvatosan, burkoló mozdulatokkal keverni kell. Amikor minden rendesen össze van kötve, beletesszük a használni kívánt formába és a fagyasztóba tesszük. Ne felejtsük el, hogy a fagylalt megőrzi krémességét, fagyasztás közben meg kell keverni, hogy megakadályozza a fagylalt megdermedését.