Marhahús B6-vitamin forrása

A húst és húskészítményeket bemutató riport-sorozat új része a Radio Nacional de España csatornán, a "Radio 5 Todo Noticias" csatornán a B6-vitaminra vagy a piridoxinra, testünk egyik legfontosabb tápanyagára koncentrál.

„A B6-vitamin inkább az állati eredetű élelmiszerekben jelenik meg. Nagyon fontos vitamin az anyagcsere folyamatok, különösen a fehérjék fejlődésében. A legkeményebb és legerősebb húsokban, például a vörös húsban több B6-vitamin található ”- mondta Antonio Luis Villarino, a Spanyol Dietetikai és Élelmiszertudományi Társaság elnöke.

A B6-vitamin vízoldékony, vagyis vízben oldódik, és nem tárolódik a szervezetben. A vizelettel ürül, ezért naponta változatos és kiegyensúlyozott étrenddel kell helyettesíteni. „A B6-vitamin ajánlott mennyisége napi 5 mg körül van egészséges embereknél, ez olyan mennyiség, amelyet könnyen fedezhet a húst és állati termékeket tartalmazó étrend. Gyermekeknél és terhes nőknél ezek az összegek kissé növelhetők, mivel anyagcseréjük nagyon aktív.

---