Marhamáj torta lépésről lépésre receptek fotókkal az egyszerű főzéshez - Receptek

A májkalács egyszerre snack és saláta is. Süteményekből áll, töltelékkel megkenve sütőben vagy serpenyőben sütik. A marhamájmáj pite hagymával, gombával, savanyított uborkával és zölddel sokféle változatot tartalmaz, tejszínnel, tejföllel, sőt adjikával.

torta

Válassza ki a receptjét

A klasszikus máj marhahús máj pite recept.

  • 1 kg marhamáj;
  • 200 g tejszín;
  • 4 evőkanál. Evőkanál liszt;
  • 4 csirke tojás;
  • 3 evőkanál. evőkanál vaj a tésztában;
  • 1 hagyma;
  • 150 gramm tej.
  • A töltelékhez:
  • 300 g házi majonéz;
  • 3 sárgarépa és hagyma;
  • kapor és fokhagyma ízlés szerint;
  • növényi olaj.

Főzés lépésről lépésre

Hámozzuk meg a hagymát. Hámozzuk le a májat a filmekről, vágjuk darabokra, és vágjuk fel 1 hagymával turmixgépben vagy darálóban. Adjuk hozzá a frissen őrölt tojást, sót, öntsük hozzá a tejet és a tejszínt. Szitáljuk meg a búzalisztet, és fokozatosan adjuk hozzá a máj tésztához, állandó keverés mellett. Addig gyúrjuk, amíg viszkózust nem kapunk, homogén tésztaszerkezettel.

Melegítsünk fel egy serpenyőt, és forró olajban egyenként megpirítjuk a vékony májpalacsintákat. Tegye őket egy lapos tányérra, és hagyja kihűlni. Ez idő alatt vágja fel a többi hagymát, és dörzsölje meg a sárgarépát. Tegye őket a serpenyőbe fűtött olajba. Pároljuk a zöldségeket puhára 4-5 percig.

Préselje át a fokhagymát a sajtón, vágja fel a friss kaprot, és keverje össze a házi majonézzel. Kezdje össze a máj húsmáj pite összeállítását. Helyezze az első májpalacsintát egy tányérra, és dobáljon majonézes öntettel.

Tegye a tetejére a sült zöldségeket. Ismételje meg az eljárást, amíg az összes sült palacsinta elkészült. A végén fedje le az edényt a mártással, és hagyja három órán át áztatni a hűtőszekrényben. Hidegen tálaljuk.

Ha el akarja csillapítani a zöldséges töltelék ízét, kapcsolja ki körülbelül fél órára bármilyen öntetben - tejfölben vagy paradicsomban. Hozzáadhatja hozzájuk a zellerszárakat is, és ízlés szerint a kaprot más gyógynövényekkel helyettesítheti.

Gyors recept a sült marhahús májpitehez.

Ha van egy kis idő a főzésre, akkor nagy májas réteget süthet a sütőben, majd több darabra vághatja.

  • 1 kg marhamáj;
  • 1 evőkanál. egy evőkanál lisztet
  • 4 tojás;
  • 250 g tejföl;
  • Só és fűszerek ízlés szerint;
  • 200 g fokhagyma majonéz;
  • 2 sárgarépa;
  • 2 hagyma;
  • Vaj a tésztában és a tepsiben;
  • Olaj és só sütéshez.

A főzési folyamat lépésről lépésre történik.

Mossa meg és tisztítsa meg a májat, tegye a kombájnba, és aprítsa fel. A folyamat során adjuk hozzá az összes tojást, tejfölt, átszitált lisztet. Homogén állagú, adjon hozzá fűszereket: sót és bármilyen ízesítőt. A tésztát spatulával összegyúrjuk.

Fedje le a tepsit pergamennel, enyhén kenje meg vajjal. A májmasszát az egész felületre elosztva simítsa el. Helyezze a süteményt forró, 180 ° C-os sütőbe 12-13 percre. A kész téglalap alakú palacsintát lehűtjük. A megmosott és megpucolt hagymát és sárgarépát zöldségforgácsokká zúzza. Gyorsan megsütjük serpenyőben simára.

Vágjuk a megsült májkérget hat téglalapra. Rendezze őket egy tálra, ecsettel majonézzel és fokhagymával, és cserélje zöldséges zazharkával. A marhahúsból készített májtortát infúzióval kell beadni, 3 órára hűtőszekrénybe tenni.