Marhapörkölt burgonyával és sárgarépával - La Vida en Rosa, LVR

sárgarépával

Ez a recept egészséges az egész család számára.

Hozzávalók 4 fő részére

  • 800 g pörkölthez készült borjúhús
  • 4-5 nagy burgonya (kb. 1 kg)
  • 2 nagy sárgarépa
  • 1 nagy hagyma vagy 2 póréhagyma (távolítsa el a zöld részt)
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 1 liter hús- vagy zöldségleves (vagy 1 liter víz és 1 tabletta hús- vagy zöldségleves)
  • 125 ml fehér konyhabor
  • 8 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 2 szárított babérlevél
  • Só és őrölt fekete bors (ízlés szerint)

A hagymát jól megpucoljuk és apróra vágjuk, a fokhagymát felszeleteljük. Extra szűz olívaolajat, szemet, hagymát vagy póréhagymát, babérlevelet és csipet sót teszünk egy edénybe; jól keverjük. Közepes lángon tesszük, és addig főzzük, amíg színt nem kapnak, kb. 10-15 perc.