Marhapörkölt; Saját konyhai naplóm

Ez a húspörkölt olyan házi recept, és annyira népszerű a chilei otthonokban, ezért minden otthon megvan a maga verziója. Megpróbáltam olyan hasonlóvá tenni, mint anyám. Fontos részlet az, hogy miként válasszunk jó húst ehhez az ételhez, mivel a teljes főzés előtt először le kell zárnunk, így lédús és puha húst kapunk. Közülük választhatja többek között az osobuco-t, a borda helyett vagy a prod ülést.

Ön is érdekelheti: Charquicán, Chicken Carbonada vagy Paila marina.

evőeszköz evőeszközök ikonra

mappa mappa ikonra

instagram instagram ikonra

pinterest pinterest ikon

facebook facebook ikonra

nyomtatás nyomtatási ikonra

négyzetek négyzetek ikonra

Marhapörkölt

4,9 14 értékelés alapján

Felkészülési idő: 20 perc
Főzési idő: 25 perc
Teljes idő: 45 perc
Adagok: 3 - 4 1 x

Hozzávalók

1/2 kiló (lehet valamivel több is) darabolva marhahús
1 teáskanál liszt
1 evőkanál növényi olaj
2 közepes vöröshagyma tollba vágva
2 sárgarépa, meghámozva és felszeletelve
1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
6–8 közepes burgonya
1 babérlevél
Egy csipet kömény
Egy csipet oregánó
1 teáskanál chili paprika (paprika)
Só és bors ízlés szerint
1/2 csésze paradicsomszósz
1 csésze és még egy kis forralt víz, lecserélhetjük folyékony húslevesre is

Utasítás

Egy edényben egy evőkanál olajjal kb. 4 percig pirítjuk a hagymát. Ezután levesszük, és ugyanabban a fazékban, egy kis olajjal lezárjuk a vágott húst. Ez körülbelül 3-5 percet vesz igénybe. Ezután adjuk hozzá a teáskanál lisztet. Tetejére tesszük a hagymát, a darált fokhagymát és az apróra vágott sárgarépát.
Fűszerezzük köménnyel, oregánóval, chili paprikával, sóval és borssal.
Helyezze a babérlevelet és a paradicsomszószt. Nagyon jól keverj össze mindent.
Adja hozzá a négyzetekre vágott burgonyát, ezeket is felhasználhatja.
Keverje meg jól, és adjon hozzá vizet vagy húslevest.
Fedett edénnyel kb. 25 percig főzzük közepes lángon. De ha több időd van, mindent megtehetsz, csak alacsony hőfokon kb. 35 percig.

Te készítetted ezt a receptet?

Címkézz meg @midiariodecocina néven az Instagram-on, és használd a #midiariodecocina hashtaget

Interakciók az olvasókkal

Hozzászólások

Az étel finom volt, de azt hiszem, hiányzott belőle a kolbász, a csirke, a sertésszarv, egy kis borda és ott remek chilei pörkölt lenne. Nem is beszélve annak idején a nyúl hiányáról.

Helló, a Dominikai Köztársaságból származom, egy szezont éltem Chilében, és szeretem ezt az országot. A pebre receptjét kerestem, és rábukkantam erre az oldalra, amely nagy örömmel töltött el, mert chilei receptek készítésével élek, és ez az oldal megfelel az elvárásaimnak. Nagyon örülök, hogy ilyen fiatal és elhivatott lányt láthattam a konyhában. Van egy fiam, aki szállodai menedzsment és posztgraduális tanulmányokat folytatott Madridban. Bár nagyon jó szakács, elkötelezett a menedzsment mellett egy másik területen, a szálloda életétől távol.