Marisol Guisasola «Nem arról van szó, hogy bármi áron fogyjon» El Correo
Az újságíró ma délután Vitoriában bemutatja a „Holisztikus étrend” című könyvet, a táplálkozási tervet, amelyet a navarrai egyetemi klinika szakértőivel készítettek el.
"Tartsa tiszteletben az ember identitását." Ez az újságíró és táplálkozási szakértő, Marisol Guisasola filozófiája, aki a Navarra Egyetem Klinikájának szakembereivel együtt új étrend-tervet dolgozott ki a testsúly hosszú távú ellenőrzésére, valamint az egészség és a közérzet javítására. A részletek egy könyvben találhatók: „The Holistic Diet. Fogyjon le biztonságosan és sikeresen, ha mindent megesz ”, amelyet a szakember ma (20:00 órakor) bemutat az Ignacio Aldecoa Művelődési Házban, a Kultúra Tanterem-Vocento Alapítvány keretein belül.
-Mi a holisztikus étrend?
-A holisztikus a görög „holos” szóból származik, ami azt jelenti, hogy „egész, egész”. Ez egy étkezési terv, amely tiszteletben tartja az egész embert. Része annak az elképzelésnek, miszerint az ételnek és az életmódnak tiszteletben kell tartania a személy lényegét, azokat a géneket, amelyek az evolúció több ezer éve alatt adaptálódtak az adott körülményekhez. Nem arról van szó, hogy bármi áron fogyjon. Ez az étrend olyan étrendet és élettervet javasol, amely tudományos tanulmányokon alapul, amelyek tiszteletben tartják az emberi természetet és bizonyítják annak előnyeit.
-És milyen ételeknek kell alkotniuk az egészséges étrendet?
-A tápanyagok (hidrátok, fehérjék, zsírok) közötti egyensúly elengedhetetlen, de mindenekelőtt az, hogy miként válasszuk ki őket. Például a zsír típusa fontos. Melyik felel meg nekünk? Szűz olívaolaj, olajos hal és dió, omega-ban gazdag 3. Melyikre figyeljünk? A telített és transz. Ami a szénhidrátokat és a fehérjéket illeti, ugyanaz. A fontos az, hogy kiválasszuk azokat, amelyek megfelelnek nekünk.
-Azt mondja, hogy a nagy ellenség nem a súly, hanem a felesleges testzsír.