Mediterrán bab saláta; Könnyű és egészséges recept!

egészséges

Ez a mediterrán babsaláta nagyon könnyű és friss, citromlével, mentával és petrezselyemmel készült. Ezt tálalhatjuk köretként, tökéletes alkalmi étkezéshez vagy főétel készítéséhez ebédre, spirálozott uborka felett tálalva.

A spirálozott uborkához egy közepes angol uborkát használtam, amely két adagra elegendő volt az Inspiralizer segítségével. Ez csak körülbelül 12 kalóriát ad hozzá az egész salátához. Étkezés előtt feltétlenül vágjon rövidebb darabokra.

Mediterrán bab saláta

Ez a mediterrán babsaláta nagyon könnyű és friss, citromlével, mentával és petrezselyemmel készült. Ezt tálalhatjuk köretként, tökéletes alkalmi étkezéshez vagy főétel készítéséhez ebédre, spirálozott uborka felett tálalva.

Hozzávalók:

  • 1 (15,5 oz.) Csicseriborsó, lecsepegtetve és leöblítve
  • 1 (15 uncia) fekete bab, lecsepegtetve és leöblítve
  • 1 csésze apróra vágott szőlőparadicsom
  • 1 nagy fokhagymagerezd, apróra darálva
  • ½ csésze lilahagyma, darálva
  • ¼ csésze darált friss petrezselyem
  • ¼ csésze darált friss menta
  • 1 1/2 evőkanál olívaolaj
  • 1 közepes citromlé
  • ½ teáskanál kóser só
  • Frissen őrölt fekete bors