mediterrán diéta
Az egészséges táplálkozás alapjai.
A montreali zsidó általános kórház hat megbeszéléssorozatot ajánlott a különböző betegségek, például a cukorbetegség, a szívbetegségek, agyvérzés és a rák kezeléséről. Az orvosok többsége megbeszélte a betegség bekövetkezte utáni táplálkozást, és egyetértés volt abban, hogy a legtöbb betegség esetében a leghatékonyabb étrend a mediterrán étrend. Azt javaslom, hogy kövessük ezt az étrendet, amíg egészségesek vagyunk, mint a megelőzés, mielőtt bármilyen súlyos betegség elkezdődne. A mondás szerint "egy csepp megelőzés jobb, mint egy liter kúra".
Mi a mediterrán étrend?
A mediterrán étrend a Földközi-tengerrel határos országok hagyományos főzési stílusa. Nagy mennyiségű omega-3 zsírsav jellemzi, mivel magas a rosttartalmú élelmiszerek mennyisége, alacsony a telített zsírok fogyasztása és a magasan egyszeresen telített zsírok, például olívaolaj és diófélék. A halat gyakrabban részesítik előnyben, mint a húst, mert nagy omega-3-forrás.
A magas fehérjetartalmú opciók, például a lencse, a bab és más hüvelyesek szintén fontos részét képezik ennek az étrendnek. A mediterrán étrend többek között az egészséges táplálkozás alapjait - plusz egy csepp ízletes olívaolajat és talán egy pohár vörösbort - tartalmaz.
A legtöbb egészséges étrend gyümölcsöt, zöldséget, halat és teljes kiőrlésű gabonát tartalmaz, és korlátozza az egészségtelen zsírokat. Bár az egészséges táplálkozás ezen részei továbbra is kipróbáltak és igazak, bizonyos ételek finom eltérései vagy arányos eltérései megváltoztathatják a szívbetegség kockázatát. Mindig konzultáljon orvosával, mielőtt bármilyen új kalandba kezdene, mivel a gyógyszerek reagálhatnak bizonyos ételcsoportokkal.
A mediterrán étrend legfontosabb elemei a következők:
- Egyél bőséges mennyiségű gyümölcsöt és zöldséget minden nap.
- Fogyasszon mértékkel egészséges zsírokat, például olíva- és repceolajat és avokádót.
- Egyél kis adag diót.
- Igyon vörösbort, mértékkel.
- Nagyon kevés vörös hús fogyasztása, ha egyáltalán.
- Egyél halat rendszeresen.
- A kecskesajt az előnyben részesített választás a többi sajttal szemben.
- A teljes kiőrlésű kenyeret vaj vagy margarin nélkül fogyasztják (mindkettő transz- vagy telített zsírokat tartalmaz), mivel ezek hozzájárulnak a szívbetegséghez.