Mediterrán diéta; Elisa navarro
Több, mint a fogyás véletlenszerű receptjeinek összeállítása, az mediterrán diéta Kulturális örökségként, hagyományként ötvözi magát, amely ötvözi a szokásokat, az ünnepeket és a tipikus termékeket, amelyek harmonikusan kombinálva a mediterrán konyha finom és tápláló receptjeivel képesek elkápráztatni szájízünket. Nem meglepő, hogy az UNESCO a mediterrán étrendet az emberiség szellemi kulturális örökségének részének tekinti.
Biztosan most szeretné tudni, hogy miből áll a mediterrán étrend, a mediterrán étrend jellemzői, milyen előnyei vannak a mediterrán étrendnek és mire épül a mediterrán étrend, mindezt és még többet meg fogjuk magyarázni ebben a cikkben.
Mi a mediterrán étrend?
Általánosságban elmondható, hogy a mediterrán étrend olyan élelmiszer-rendszer, amely egyszerre, a testmozgás rutinnal és a Földközi-tengerrel határos területek éghajlatával együtt, jelentős változásokat hoz létre az emberi testben, karcsúbbá és egészségesebbé teszi .
Ősdiéta, amelyet évszázadok óta főleg azok használnak, akik Olaszországban és Spanyolországban élnek. A hagyományos mediterrán konyha a mediterrán éghajlatú országokra jellemző összetevőkön alapszik, mindig friss termékeket és egyszeresen telítetlen zsírokat használ, elkerülve ezzel az egészséget veszélyeztető betegségeket.
Összefoglalva elmondhatjuk, hogy a mediterrán étrend fő összetevői a friss zöldségek és az "egészséges" zsírok, csökkentve a hús és szénhidrát fogyasztást, de anélkül, hogy teljesen elhagynák ételeinket.
Mediterrán diéta piramis
Amikor a mediterrán étrend piramisáról beszélünk, akkor a hivatkozás grafikon formájában a különféle élelmiszercsoportok mennyiségének napi fogyasztására hogy egészséges és fitt legyen.
Ebben az értelemben a mediterrán étrend fő összetevői, amelyek fenntartják az étrendet, a piramis tövében helyezkednek el, míg a felső terekben azok, amelyeket mértékkel kell fogyasztani. A piramis alapja növényi eredetű élelmiszerekből áll, amelyek tápanyagokat és védőanyagokat biztosítanak, amelyek kiegyensúlyozottá teszik ezt az étrendet.
A mediterrán piramis szerint minden főétkezéshez ajánlott legalább 2 adag zöldséget, 2 adag gabonafélét, 1 adag olívaolajat és 2 adag gyümölcsöt desszertként. Rágcsálnivalóként ajánlott 2 adag tejterméket, például sajtot vagy joghurtot, valamint 2 adag diót, olajbogyót vagy magot fogyasztani. Ezenkívül a lehető legtöbbet kell csökkenteni az étkezésekben a só mennyiségét, helyettesítve azt fűszerekkel, gyógynövényekkel, fokhagymával és hagymával, hogy az étel ízletes legyen. Hasonlóképpen, a mediterrán táplálkozási piramis legalább 2 adag hüvelyes és legfeljebb 3 adag burgonya fogyasztását javasolja hetente.