Mediterrán étrend és betegségmegelőzés
A jó egészség élvezete gének kérdése. Az étrend azonban segíthet fenntartani és javítani is. Ma a mediterrán étrend táplálkozási szokássá nőtte ki magát az egészségre gyakorolt pozitív hatásai miatt, különös tekintettel a szív- és érrendszeri betegségek, a rák és a cukorbetegség megelőzésében betöltött szerepére.
María Val, Sabormediterraneo.com
A hatvanas években a Krétán, Görögország déli részén és Olaszország déli részén élő lakosság várható élettartama a világ legmagasabbja volt, és mindez az orvosi szolgáltatások jelenlegi korlátai ellenére is. A szívinfarktus szinte ismeretlen, és rák alig létezik. Ez a valóság, amelyet az egész világon ismert a Hét ország tanulmányának köszönhetően, amely talán a mediterrán étrend és a szívbetegségek kapcsolatának kutatásának fő tanulmánya, megmutatta, hogy az étrend, az életmód és a környezet (éghajlati és környezeti tényezők) nagy jelentősége van az egészségügyben.
Kapcsolódó hozzászólások
E tanulmány eredményeként a mediterrán étrendet táplálkozási mintaként vezették be. De nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy Kréta vagy Olaszország lakossága olyan életmódot folytatott, amely a test és a lélek napi egészségügyi adagjának biztosításáért is felelős volt. Visszatérve a hatvanas évekre (a tanulmány elkészítésének dátuma), érték- és igényvilágával lehetetlen. De kétségtelen, hogy életmódunk és az, ahogyan szembesülünk velünk, mi történik velünk, befolyásolja a testünket.
A szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére hasznos étrend általában az egészség védelme érdekében használható
Mérsékelt diófélék, szűz olívaolaj főzéshez és fűszerezéshez, kék hal, fél pohár vörösbor, gyümölcs, zöldség, zöldség, gabonafélék és hüvelyesek? Mi a közös ezekben az ételekben? Amelyek általában a szív- és érrendszer egészségének szempontjából hasznosak, mivel a koleszterinre hatnak, az LDL-koleszterin (a rossz) csökkentése és a HDL (a jó) emelése, ami segít az artériák jó állapotban tartásában.
Az olaj, a diófélék vagy az olajos hal telítetlen zsírokat tartalmaz (mono- és többszörösen telítetlen), amelyek egészséges zsírok.
Az olívaolaj gazdag egyszeresen telítetlen zsírok, mint a dió, egyértelmű előnyökkel jár a koleszterin szempontjából; kék hal gazdag többszörösen telítetlen az omega 3, amelynek zsírja csökkenti a vér alvadási hajlamát, segíti a vérnyomás szabályozását és megakadályozza a szívritmuszavarokat.