Mediterrán étrend piramis
Előmozdítása érdekében mediterrán diéta, Számos piramis alakú ábrázolást fejlesztettek ki, amelyek a hagyományos mediterrán étrend mintáját tükrözik. A hagyományos mediterrán étrend első piramisát 1993-ban mutatták be a mediterrán étrendről szóló nemzetközi konferencián, amelyet a FAO/WHO Együttműködési Központ, a WHO Európai Regionális Irodája és az Oldways Conservation & Trust Organization közösen fejlesztett ki 1 .
A mediterrán étrend piramisai között számos más piramisban található étel található. És más piramisokhoz hasonlóan ők is meghatározzák a különböző élelmiszercsoportok fogyasztásának arányait és gyakoriságát (napi, heti, havi). A fő különbség a többi ételpiramiddal szemben a különböző élelmiszercsoportok fogyasztásának gyakorisága. A piramis fő fogalmai megegyeznek másokkal, és ezek a következők: arányosság, rész, változatosság és mértékletesség 2 .
- Arányosság: Ez az egyes csoportok megfelelő mennyiségű ételének kiválasztására utal. A piramis tövében lévő ételek nagyobb mennyiségben és gyakrabban fogyaszthatók (pl. Napi 5-6 adag gyümölcs és zöldség); míg a felső szakaszok ételeit kevesebb mennyiségben és gyakorisággal kell fogyasztani (pl. havonta 2 adag 85 g vörös hús). Lásd az 1. ábrát.
- Tálalás vagy adag mérete: Az élelmiszer standard mennyiségére vonatkozik grammban vagy háztartási egységben (pl. 1 evőkanál), amelyet feltételezünk a kiegyensúlyozott étrend mérési egységeként. (Például 1 adag érett sajt általában 50 g)
- Fajta: Utal a különböző csoportokból származó élelmiszerek és az ugyanazon csoporton belüli különböző élelmiszerek fogyasztásának fontosságára. Például a zöldségek csoportjában fogyasszon különféle zöld leveles zöldségeket: saláta, sült saláta kitûnõ, spenót, vízitorma, mángold, káposzta stb...
- Moderálás: Arra utal, hogy elegendő ételt fogyasztanak az egészséges testsúly fenntartásához, korlátozzák a hozzáadott cukrot (pl. Édességeket és süteményeket) és szilárd zsírokat (pl. Vajat) tartalmazó élelmiszerek fogyasztását.