Még egy előnye a burgonyának: Kálium Hidzsolusa burgonya

1. Rajt
2. Másodlagos menü
3. Blog
4. Még egy előnye a burgonyának: kálium

Feladva: 2015. június 30

Melyik étel tartalmaz több káliumot, banánt vagy burgonyát?

A bejegyzésünk megkezdéséhez a következő kérdést javasoljuk: Melyik étel tartalmaz több káliumot, banánt vagy burgonyát? A helyes válasz… burgonya! Bizonyára sokan azt gondoltátok, hogy ez egy banán, igaz? J

A népi bölcsesség szerint az étrendben lévő kálium mennyiségének növelésére a banánfogyasztás a legjobb mód, mivel ez a gyümölcs és ez az ásványi anyag hagyományosan kéz a kézben jár. Ennek a meggyőződésnek a megsértése érdekében azonban vannak olyan ételek, amelyek sokkal nagyobb mennyiségben biztosítják ezt az elemet, például burgonya.

Míg egy kis bőrű burgonya (kb. 140 gramm) körülbelül 740 milligramm káliumot tartalmaz, az azonos tömegű banán ugyanannyi kalóriát tartalmaz, de csak körülbelül 490 milligramm ezt az ásványi anyagot. Még akkor is, ha eltávolítjuk a bőrt, a kálium mennyisége, amelyet mindkét étel biztosít, gyakorlatilag azonos. Mindenesetre az ásványi anyag maximális kihasználása érdekében a burgonyát jobb elkészíteni a sütőben, a grillen vagy párolva.

---