Megfelelőség; n a di diéta; Basque spora nép, baszk ősökkel, Argentínában laknak

2012/05-25/06 - 01

spora

Szerző

Fényképezés

kapcsolódó linkek

Zure iritzia/Az ön véleménye

Az Euskonews-nél érdekel a véleménye. Küldje el nekünk!

Részt vesz

Együtt akar működni az Euskonews-szal?

Díjak

Arbaso Elkarteak Eusko Ikaskuntzari 2005eko Artetsu sarietako bat eman dio Euskonewseko Artisautza atalarengatik

Buber Saria 2003

On-line kommunikabide onenari Buber Saria 2003. Euskonews

Argia Saria 1999

Astekari elektronikoari Merezimenduzko Saria

A baszk diaszpóra étrendjének megfelelősége: Argentínában élő baszk ősökkel rendelkező emberek

Iker ÖRÖM
Marta ARROYO
José M. AZNAR
MÁЄ Ángeles MARTÍNEZ DE PANCORBO
Adrian ODRIOZOLA
Olvassa el a PALENCIA-t
Ana M. ROCANDIO

  • 0); elseif (ablak. $ Readable)> else;> ablak. $ Readable.bookmarkletTimer = true; ablak. $ Readable.options = _readableOptions; ablak. $ Readable.embeddedOptions = _embeddedOptions; if (ablak. $ Readable.bookmarkletClicked) _readableScript = document.createElement ('script'); _readableScript.setAttribute ('src', 'http: //readable-static.tastefulwords.com/target.js? rand =' + encodeURIComponent (Math.random ())); document.getElementsByTagName ('body') [0] .appendChild (_readableScript);>) () ">

1. BEMUTATKOZÁS

Baszkföld viszonylag közelmúltbeli diaszpórája a migráció fontos esete. A diaszpóra részét képező lakosság a 19. században alapította a baszk központokat vagy az Euskal Etxeak-ot azzal a céllal, hogy fenntartsa a kapcsolatát származási országával, segítse egymást és megőrizze identitásukat. Jelenleg összesen 174 baszk központ található 23 országban. A legnagyobb koncentrációjú országok Argentína, amelynek 79 Euskal Etxeakje van, és az Egyesült Államok, amelynek 37,1

Noha a baszk központokat az élelemmel kapcsolatos szokások megőrzésének referenciaértékeként tekintik, a migránsok hajlamosak beilleszkedni az örökbefogadás kultúrájába és beolvasztani lakóhelyük országának gyakorlatát, amelyet élelmiszer-adaptációnak neveznek.

Különböző szerzők tanulmányozták az étrendi adaptáció hatását az étrend bevitelének mintájára. Általában az étrendi alkalmazkodás negatív hatással van a faji/etnikai kisebbségek étrendjére. Például a megszerzett táplálkozási szokások és viselkedésmódok növelik a krónikus étrenddel összefüggő betegségek, például az elhízás kockázatát.

Figyelembe véve az irodalomban az adatok hiányát az Argentínában élő baszk lakosság táplálkozási irányelvek betartásáról és az étrend egészségre gyakorolt ​​fontosságáról, javasoltuk a jelen tanulmány elvégzését azzal a céllal, hogy értékeljük a a baszk diaszpórából származó emberek egy csoportja, akik Buenos Aires Capital Federalban laknak.