Megfontolandó oldható kávé Étkezés
Noha eredete Arábiában a 12. századra nyúlik vissza, a kávénak csak 1881-ben volt azonnali változata, amikor Satori Kato amerikai vegyész bemutatta a Pánamerikai Világkiállításon, azt mondják, hogy a száraz por ihlette. egy tál széle. Ennek a képletnek a sikere évekkel a Nescafé keze után következett be, így az amerikai katonák kávézhattak harci állásaikban a második világháború alatt.
Ez a változat nem biztos, hogy meggyőzi a nagy kávébarátokat, mivel valamivel enyhébb aromájú és ízű, mint az eredeti kávéé, ezért gyakran használják inkább tejjel történő kávé elkészítésére, de egyre több liofilizálási technikát tökéletesítenek hogy kielégítse a legigényesebb szájpadlókat.
Koffein és egészség
Egy csésze kávé 99% vízből áll, mivel előállításához nagyon kevés gabona szükséges, ezért tápértéke gyakorlatilag nulla. Komponensei között vannak olyan vitaminok, mint a tiamin, a niacin és a riboflavin; és ásványi sók, például kalcium, magnézium, kálium vagy foszfor, de a nagyobb arányban jelen lévő komponens a koffein, 40 gramm/100 gramm.
A koffein a központi idegrendszer stimulálója, amely ideiglenes hatást vált ki az éberség szintjének helyreállításában és az álmosság megszüntetésében.
A koffeinnel és az egészséggel foglalkozó tanulmányok többségében arra a következtetésre jutnak, hogy a mérsékelt napi koffeinfogyasztás, legfeljebb 3 csésze kávé általában nem jelent kockázatot az egészségre, amennyiben egészséges szokásai vannak az étrend, az alkohol- és dohányfogyasztás, a testmozgás stb.
Ha azonban naponta egy grammnál több kávét fogyasztanak (ami körülbelül tíz csészével egyenértékű), pánik, szorongás, álmatlanság és gyomor-bélrendszeri problémák jelentkezhetnek.
Azok a kávéfajták, amelyeket megtalálhatunk a szupermarketben
- Oldható kávé: az, amelyet a víz eltávolításával nyernek, lehet természetes, pörkölt vagy keverhető.
- Természetes pörkölt kávé: úgy kapják, hogy a zöld kávét vagy a nyers gabonát hő hatásának vetik alá, amíg el nem éri jellegzetes aromáját és színét.
- Pörkölt kávé: pörkölt babkávé, szacharóz vagy glükóz hozzáadásával a pörkölés befejezése előtt, legfeljebb 15% -ban.
- Kávé keverése: természetes és pörkölt kávé keverékéből nyerik.
- Koffeinmentes kávé: maximális koffeintartalma 0,12% kávébabban vagy őröltben és 0,3% oldható kávéban.