Megtanulni együtt élni a HIV AIDS-szel
Az étel elengedhetetlen a következőkhöz:
sejtek és szövetek képződése, pótlása és helyreállítása;
energiát termelni a testhőmérséklet fenntartása, valamint a mozgás és a munka lehetővé tétele érdekében;
végezzen kémiai folyamatokat, például az élelmiszer emésztését;
megvédi a testet a fertőzésektől, ellenáll a fertőzéseknek és leküzdi azokat, valamint felépül a betegségből.
Az étel tápanyagokból áll. A mikroelemekre, például a vitaminokra és ásványi anyagokra csak kis mennyiségben van szükség; makroelemekre, például szénhidrátokra, fehérjékre és zsírokra nagyobb mennyiségben van szükség. A test nem tud megfelelően működni, ha egy vagy több ilyen tápanyag hiányzik. Az egészséges és kiegyensúlyozott étrend pontos mennyiségben és kombinációban biztosítja az ételt: az ilyen étrend biztonságos, kórokozó és káros anyagoktól mentes.
A megelőzés jobb mint az orvoslás. Minél korábban kezd az ember egészséges és kiegyensúlyozott étrendet fogyasztani, annál egészségesebbek maradnak. Ha lefogyott, nehéz lehet visszanyerni a lefogyást a fáradtság és a rossz étvágy miatt.
Néhány irányelv az egészséges és kiegyensúlyozott táplálkozásról a következő szakaszban található. Minden emberre vonatkoznak, akár HIV-fertőzöttek, akár nem.
Egészséges és kiegyensúlyozott táplálkozás
Élvezze a különféle ételeket
A jól étkezés azt jelenti, hogy különféle ételeket fogyasztanak. Egyetlen étel sem tartalmazza az összes olyan tápanyagot, amelyre a szervezetünknek szüksége van, kivéve az anyatejet a hat hónapos korig tartó csecsemők számára. Különböző ételek fogyasztása biztosítja a nélkülözhetetlen tápanyagokat. Ha lehet szezonális és helyben kapható ételeket választani, azok fogyasztása kellemes, egészséges és megfizethető lehet.
Minden étkezéskor fogyasszon kapcsot
A vágott ételeknek az étkezés nagy részét kell alkotniuk. Ezek viszonylag olcsó ételek, és nagy mennyiségű energiát és némi fehérjét biztosítanak. Az alapvető ételek közé tartoznak a gabonafélék (például rizs, kukorica, köles, cirok, búza és árpa), keményítőtartalmú gyökerek (például burgonya, édesburgonya, manióka és jamsz) és keményítőtartalmú gyümölcsök (például banán-viand).
Az alapvető ételek azonban nem elegendőek ahhoz, hogy a szervezet számára szükséges összes tápanyagot biztosítsák. Más ételeket kell fogyasztania, amelyek további energiát, fehérjét és mikroelemeket biztosítanak.
Egyél hüvelyeseket, ha lehetséges, minden nap
Ezek az ételek biztosítják az ember számára a test fejlesztéséhez és helyreállításához, valamint az erős izmok felépítéséhez szükséges fehérjéket. Ezek az ételek jó vitamin-, ásványi anyagok és rostforrások, és segítik az immunrendszer aktív működését.
A hüvelyesek babot, borsót, lencsét, földimogyorót (beleértve a mogyoróvajat is) és szójababot tartalmaznak. Vágott ételekkel együtt fogyasztva a fehérje minősége javul. A hüvelyesek olcsóbb fehérjeforrás, mint az állati élelmiszerek, például a marhahús és a csirke, és lehetőség szerint naponta kell fogyasztani.
Fogyasszon rendszeresen húst és tejtermékeket
Az állati ételeket és a halakat is olyan gyakran kell enni, amennyit csak megengedhet magának fogyasztásuk. Kiváló minőségű fehérjét, vitaminokat és ásványi anyagokat, valamint kiegészítő energiát biztosítanak. Segíteni fogják az izmok és az immunrendszer megerősödését. Ide tartoznak a hús, a baromfi, a hal, a tojás és a tejtermékek, például a tej, savanyú tej, író, joghurt és sajt minden formája. Ha olyan rovarok, mint a hernyók és a szöcskék, az étrend részei, akkor jó tápanyagokkal is ellátják.
Fogyasszon minden nap zöldséget és gyümölcsöt
A zöldségek és gyümölcsök fontos része az egészséges és kiegyensúlyozott étrendnek. Vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítanak, amelyek fenntartják a test működését és erősítik az immunrendszert. Különösen fontos élelmiszerek a HIV/AIDS betegek számára a fertőzés elleni küzdelemben. Fogyasszon sokfélét, mivel minden termék különböző vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. Az alábbiakban felsoroljuk az ajánlott termékeket.