Megvizsgáltuk a Paleo diétát, jó-e az erő szerelmeseinek?
Ezt kell tudnia, ha úgy döntött, hogy áttér a Paleo diétára és edzi az erőt
Pedro Picazo, Fernando Mata, Pedro C. Bastos és Maelan Fontes
Amikor a Paleo diétára gondolunk, az első kérdés, amelyet nem teszünk fel, hogy valóban van-e tudományos alapja, nos, nézzük meg:
Barlanglakó étrend, paleolit étrend ... vagy bárhogy is nevezzük, a "paleo diéta" kétségtelenül az egyik legnépszerűbb az utóbbi időben.. De nem könnyű követni, többek között azért, mert sokféle változat létezik és az ilyen típusú étrend jelentését különféle célokból manipulálták.
A paleolit vagy evolúciós étrend körüli egyik tévhit az az elképzelés, hogy Célja, hogy hűen reprodukálja az evés módját ez idő alatt. Ez teljesen helytelen, mivel biztosan nem lehetséges, vagy nagyon nehéz lenne az ételeket ugyanabban az állapotban és ugyanúgy fogyasztani, mint őseink. A cél tehát olyan intervenciós tanulmányok megtervezése, amelyek figyelembe veszik az ilyen típusú étrend jellemzőit, hogy javítsák a mai étkezésmódunkat.
A paleolit étrendet körülvevő nagy mítosz a fehérjetartalmuk. Igaz, hogy az úgynevezett „paleo mozgalomban”, főleg az Egyesült Államokban folytatott promóterei révén, ezt a diétatípust magas fehérje- vagy alacsony szénhidráttartalommal kapcsolják össze. Ez a következménye Nyugati típusú étrend, magas cukor- és finomított lisztek kalóriabevitellel.
Amikor azt mondják, hogy az ilyen típusú ételek kikerülnek az étrendből, ha a gyümölcsökből, gumókból és zöldségekből származó szénhidrátok hozzájárulását nem kompenzálják megfelelően, akkor olyan étrendbe eshetünk, amelynek közepes vagy alacsony a makrotápanyag-tartalma és megemelkedett a fehérje tartalma. Ezt a pontot egyre inkább maguk a kutatók kritizálják, rámutatva, hogy tévedés, ha nem vesznek be jelentős mennyiségű gyümölcsöt, zöldséget és gumót az étrendbe, mivel ezek hozzájárulnak a szénhidrátokhoz, a mikroelemekhez és az oldható rostokhoz. szempont, amely szintén fontos az egészséges mikrobiota (a bélben és más területeken benépesítő mikroorganizmusok populációja, amelyeket általában és tévesen flórának neveznek) fenntartása szempontjából.
Nyilvánvalóan, nem lehet azt állítani, hogy a paleolit típusú étrend káros a májra vagy a vesére. Először is, mert - mint már mondtuk - nincs alapja annak, hogy szükségszerűen magas fehérjetartalmú étrend legyen. Másodsorban, mivel még ha lenne is, még nincsenek hosszú távú (több mint két évig tartó) tanulmányaink, amelyek azt mutatnák, hogy a mérsékelt vagy magas fehérjetartalmú étrend káros az egészséges emberek veséjére (nem így a már meglévő vesebetegségben szenvedőknél) ). Ami pedig a májkárosodást illeti, ez megalapozatlan állítás.