Mely ételekben van a legtöbb mangán

A mangán alapvető ásványi anyag a gyermekek fejlődésében, de fogyasztását életünk során az étrenden belül kell fenntartani.

A legtöbb mangánt tartalmazó ételek ezek spenót, ananász, szója; Káposztafélék, például kelkáposzta vagy brokkoli, csicseriborsó, tofu, quinoa vagy teljes kiőrlésű kenyér. Különösen ki kell emelnünk a mogyorót, a chia magot, a mandulát vagy a diót, többek között. Szinte az összes sötétzöld leveles zöldséget, például a római salátát is feltüntetik, és kiegészítő forrásként a teafúziókat is figyelembe kell venni.

Vannak mangánban gazdag fűszerek is. A fahéj, a gyömbér vagy a fekete bors aránya jó ennek az ásványi anyagnak, így egy teáskanál ilyen étel segíthet elérni a napi ajánlott mennyiséget, amely 1,6 és 2,3 milligramm között mozog. Csecsemőknél ajánlott növelni a bevitelt 2,6 milligrammra, mivel ez kedvez a növekedésnek.

És ez mangán létfontosságú testünk megfelelő működéséhez. Tulajdonságai különbözőek: nagyszerű antioxidáns, elősegíti a csontszövet fejlődését, segíti a cukorszint szabályozását, kedvez a vitaminok felszívódásának, szabályozza az anyagcserét és aktiválja az enzimeket, amelyek segítenek a gyógyulásban, a kollagén termelésében és a koleszterin feldolgozásában.

---