Melyik ital tartalmaz a legkevesebb kalóriát. Képzelte el ezt)
A fejlett országokban élők körében az egyik legnagyobb aggodalom a táplálkozással kapcsolatban az elfogyasztott kalóriákat és az ételeinkben lévő kalóriákat.
Tartalomjegyzék
Kalória, joule, étel és még sok más
A kalória, rövidítve cal, a hőenergia egysége.
Az a hőenergia-mennyiség, amely szükséges 1 gramm víz hőmérsékletének 1 Celsius-fokkal történő emeléséhez (egy atmoszféra nyomásán).
Emlékszel a fizikai órákra a középiskolában? Ennek megfelelője joule-ban (vagy joule-ban) 4,1868.
A joule az energia, a munka és a hő nagyságának kifejezésére szolgáló nemzetközi egység. Külön említem a joule-kat, mert a közösségi szabályozás miatt az élelmiszerek tápértékjelölése, most kötelező az élelmiszerek energiaértékét joule-ban feltüntetni a címkéken.
Kalória a táplálkozásban
A biológiában vagy a táplálkozásban, a kalória, Cal szimbólum, a fizikai kalória (kal) 1000-szeresének felel meg, és képviseli az energiatartalom, amelyet egy étel felszabadíthat a szöveteinkbe.
Ezt megfigyelhetjük egy Cal valójában egy kiló kalóriatartalmú kcal. Köznyelvi módon általában kalóriát vagy kilokalóriát használunk felcserélhetően, valójában ugyanarra a Cal = kcal-ra utalunk; csak hogy ne keverjük össze a mésszel.
Amint azt az első bekezdésben jeleztük, a kormányzati intézmények mindent megtesznek annak érdekében, hogy kezdjük látni a joule-ban, és nem a kalóriákban kifejezett értékeket. Nagyon félek, hogy ez a nagy élelmiszeripar manővere az intézményekben található lobbik révén.
Ma, amint alább megjegyzem, a lakosság már tudja, hogy a 300 vagy 500 kalória túl sok-e vagy kevés-e, valamint az ember átlagos kalóriaigénye. Ha hirtelen ezek az értékek 4-szeresére változnak, egyél valamit, akkor már nem tudod, mit tudsz.
Magas vagy alacsony kalóriatartalmú egy 2000 kilojoule-os étrend? Ha az iparnak sikerül ismét zavart kelteni a lakosság körében, könnyebb olyan termékeket eladni nekünk, amelyek nem ajánlottak.
Sok éven át az "egészséges" táplálkozás, amelyet általánosságban ismertünk, azon alapult, hogy mindent eszünk, csak mértékkel, és távol tartsuk magunkat a magas kalóriatartalmú ételektől.
Laboratóriumi körülmények között egy gramm cukor (vagy szénhidrát) vagy egy gramm fehérje 4 kcal, míg egy gramm zsír legfeljebb 9 kcal. Ez a tény, az a tény, hogy a zsírok magas kalóriatartalommal bírnak más makrotápanyagokhoz képest, elítélte őket, valamint az azokat tartalmazó ételeket.