Menéndez «Az elhízás ellen kulcsot jelent a város megváltoztatása» - La Nueva España
Az élettani professzor fenntartja, hogy „a probléma nem az evésben van; a mozgásszegény életmód szinte aggasztóbb »
Oszd meg a cikket
Ángeles Menéndez Patterson, a SIBI könyvtárában. oroszlánkeretek
Gijón, A. RUBIERA
Ángeles Menéndez Patterson, az Oviedói Egyetem fiziológus professzora volt tegnap a Nemzetközi Bioetikai Társaság (SIBI) vendége, amelynek székhelyén konferenciát kínált az "Elhízás és a csoda diéták" témában. Menéndez Patterson számára nagyon régen néhány "csodadie" félretett "mindent, amit bármely szakember megérthet etikának", feltételezve, hogy "áltudományi burkolat alatt, nyelvezet és terminológia mellett, amely megtévesztéshez vezet" étkezési magatartás, amely egészséggé válhat probléma.
Menéndez Patterson a legnagyobb veszély szélsőségeinek elérése nélkül azt állítja, hogy a fő gondolat, amelyet figyelembe kell venniük azoknak, akik úgy döntenek, hogy diétáznak, az az, hogy „a legtöbb emberrel lefogyhat, mert a kalóriabevitel korlátozásával kezdődik, és nyilvánvalóan ami fogyáshoz vezet. A probléma az, hogy sokféle ételt is elnyomnak, ami lipidek, esszenciális aminosavak és sok más, a szervezet számára szükséges összetevő hiányát eredményezi. Az olyan divatos diéták, mint a hiperproteikusak (a híres Dukan-diéta), a professzor szerint "kockázat, ha túl sokáig tartják őket", és önbecsapás, mert "nem foglalkoznak a fontos dologgal, megváltoztassa az elhízott emberek étkezési szokását. És ez azt jelenti, hogy amikor elhagyja ezt a diétát, akkor a jo-jo hatás jelentkezik, és újra meghízik, néha még jobban ».