Menj a szegyről a tányérra
Táplálkozási szempontból a gyermek életének első éve a legkritikusabb: négy hónapra meg kell dupláznia születési súlyát, és egy év alatt meg kell megháromszoroznia. Ezért fontos annak biztosítása, hogy az étrend megfelelő és a legjobb minőségű legyen a tápanyagok szempontjából.
- Rajt
- Szakemberek
- Bonamusa Anna
De nem csak a táplálkozási szükségleteket vesszük figyelembe, hanem a neuromuszkuláris, a gyomor-bélrendszeri, a vese- és az immunrendszer érési és fejlettségi jellemzőit is, hogy fokozatosan áttérhessünk a szoptatásról a kiegészítő étrendre.
Hat hónap elteltével és a felgyorsult növekedés következtében a gyermeknek nagyon magas a táplálkozási igénye; ezért a kiegészítő etetéssel kell kezdeni. Teste, bár egészséges, megtart bizonyos korlátokat. Az újszülöttnek éretlen veséi vannak, amelyek az élet első hónapjaiban erősebben növekednek és dolgoznak. Ha elegendő vizet biztosítunk étellel és kevés oldott anyaggal (ásványi sók ...), akkor nem lehet probléma, mintha anyatejet kínálnánk.
Négy hónap előtt éretlen hasnyálmirigy és máj is van, és egyes enzimek még mindig nem képesek megemészteni a komplex szénhidrátokat (liszteket és gabonaféléket). Másrészt a fehérjék felszívódásának képessége születésétől fogva tökéletesen működik, bár el kell kerülni, hogy túl sokat nyeljenek be, mert vese túlterhelés jelentkezhet. Ez a kapacitás lehetővé teszi az immunglobulinok átjutását az anyatejből (az anyától a csecsemőig terjedő antitestek), de ha idegen antigén kapacitású fehérjéket (tehéntej, glutén) építenek be, növeli az ételallergia kockázatát.
Az újszülöttnél a zsír felszívódása és emésztése alacsony, de az anyatejben lévő specifikus lipáz kompenzálja, amely aktiválódik, amikor eléri a duodenumot, ami nem fordul elő, ha tápszert vesznek fel.
Hat hónapos szoptatás után el kell kezdeni a nem tejtermékek bevezetését lassan és gondosan, megfelelő módon elkészítve, hogy ne változtassák meg az emésztési és veseérés ritmusát, és kitartsanak a neuromuszkuláris fejlődésben. Mindig zabkása, kompót vagy püré formájában kezdjük, amíg pár hónap elteltével a gyermek megtanul rágni, és könnyebben kínálhatunk ételt apró darabokban. Hét-nyolc hónap múlva ritmikus rágási mozdulatok jelennek meg, amelyek egybeesnek az első fogakkal, ami lehetővé teszi a félszilárd étel bevezetését, hogy az rágni kezdjen. Kilenc és tizenkét hónap között kis ételeket fogyaszt, és már kezdi táplálkozni, bár a teljes autonómiát ezen a területen csak tizennyolc hónap elteltével lehet megszerezni, ekkor teljes a látás és az okulomotoros koordináció.
A kiegészítő etetés bevezetése nagyon fontos szakasz: a gyermek felfedezi az eddig ismeretlen textúrákat, ízeket és illatokat, és ez örökké része lesz az étkezési alapjának. A kiegészítő táplálkozásnak ezek az első napjai mind a gyermek, mind a szülők számára változást jelentenek a rutinban, és ez nem mindig lesz könnyű. E folyamat során meg kell tanulnunk nagyon türelmesnek lenni, mivel minden gyermek más és más: nincs tökéletes tápszer, és meg kell találnunk azt, amelyik a legjobban megfelel a gyermekünknek. Néhány gyermek jobban jár, ha maga kezével eszik a zúzatlan ételeket, ami a baba által végzett elválasztás (BLW) néven ismert.