Mennyi a maximális cukor, amelyet a gyerekek megehetnek anélkül, hogy károsítanák őket
A cukorral való visszaélés korunk egyik legfőbb problémája az étrendben. Túlzott fogyasztása nagyon közvetlen módon kapcsolódik a pa túlsúly és az elhízás andémiája, amely a világ népességének csaknem egyharmadát érinti és ez évente 2,6 millió ember halálát okozza. Emiatt az Egészségügyi Világszervezet (WHO) ebben a tekintetben nagyon egyértelmű: a cukor nem haladhatja meg a bevitt kalóriák 10% -át, ami felnőttekre és gyermekekre egyaránt érvényes.
Miért ne ennének a gyerekei ennyi csokoládét?
Többet tudÉs ez mennyit ér el? Életkoruktól függően a becslések szerint a gyermekeknek napi 1000 és 1800 kalóriát kell fogyasztaniuk. Ezért a cukor mennyisége nem haladhatja meg a 25-45 grammot, körülbelül 6-11 teáskanál kávét jelent. Az American Heart Association (AHA) javaslata valójában az, hogy gyermekek és serdülők egyél legfeljebb hat teáskanálnyit napi cukor. Ellenkező esetben a szív- és érrendszeri betegségek kockázata drámaian megnő.
Az AHA azt is kijelenti, hogy gyermekek és serdülők esetében az édes italok - vagyis szódavíz - maximális fogyasztása csak 236 milliliter (8 uncia) legyen hetente. És arra is rámutat a hozzáadott cukrokat teljesen kerülni kell két év alatti gyermekek étrendjében. Az ezen ajánlásokat tartalmazó dokumentum, amely a Circulation szakfolyóiratban jelent meg 2016-ban, rámutat a cukorfelesleg egyéb kockázataira, a szívbetegségek mellett: az elhízás és a kapcsolódó rák, a cukorbetegség, a magas vérnyomás és a fogszuvasodás.
Mi az úgynevezett hozzáadott cukor?
Természetesen, amikor hozzáadott cukorról beszélünk, nem csak az asztali cukorra utalunk, amelyet a kávéhoz vagy a házi desszertekhez adnak, és amelyet általában nem fogyasztanak ilyen nagy mennyiségben. A legnagyobb veszélyt a cukor jelenti rejtve van számos iparilag előállított termékben, a kenyérektől, süteményektől, szószoktól és rágcsálnivalóktól a tejtermékeken át a fent említett üdítőkig.
Ez a láthatatlan fogyasztás alkotja a teljes glükóz bevitelünk 75% -áig, a Spanyol Szív Alapítvány adatai szerint. Emiatt fontos, hogy gondosan olvassa el a termék címkéjén található információkat, és vegye figyelembe, hogy a hozzáadott cukor különféle nevek alatt jelenik meg: magas fruktóztartalmú kukoricaszirup, dextróz, fruktóz, gyümölcslé stb. Tényleg nehéz elkerülni a hozzáadott cukorral rendelkező termékeket, mivel ezek egyre nagyobb helyet foglalnak el a szupermarketekben, és olcsóbbak, mint a friss termékek.
De fontos. A szív- és érrendszeri betegségek miatt bekövetkező halálozás kockázata az 38% -kal magasabb azoknál az embereknél, akiknek étrendjében a hozzáadott cukor az összes kalória 17–21% -át teszi ki (vagyis megduplázza a WHO által ajánlott 10% -ot), azokhoz képest, akik ezt az értéket 8% alatt tartják. Ezt az Egyesült Államok tudósainak által készített és 2014-ben publikált tanulmány tárta fel.