Mennyi cukor van ételünkben és hogyan lehet azt helyettesíteni - Jobb az egészséggel
Gyakorlatilag minden étel cukorral rendelkezik, de lehet, hogy nem tudjuk, hogy valójában mennyi ételünk van, vagy hogy helyettesíthetjük. Ha tudni akarja, folytassa az olvasást, és vegye figyelembe az alábbi szempontokat.
Az élelmiszerben megtalálható cukortípusok
Bár nem tűnhet annak, az igazság az különböző típusú cukor létezik a különféle ételtípusok szerint. A cukor származhat mind a gyümölcsökből, mind más iparilag előállított termékekből. Nagyszerű kalóriaforrást nyújtanak, de gyakran üres kalóriák.
Ez azért van, mert olyan anyag, amelynek nincsenek vitaminjai és ásványi anyagai, ipari termékek esetében pedig a cukor aránya elérheti a 80% -ot.
Ráadásul olyan élelmiszerekben rejtett cukor van, amelyet valószínűleg nem is gondolna. Például, sós feldolgozott élelmiszerekben hozzáadott cukor van, és néha egyetlen étel meghaladhatja az egész napra ajánlottat; ilyen a pizza.
Hogyan lehet kimutatni a cukrot a címkéken
A termékcímkéken nem mindig látszik, hogy cukor van bennük vagy nem részletezik egyértelműen. Ebben az értelemben a fogyasztás szabályozása érdekében elengedhetetlen az élelmiszerek tápértékjelzőin feltüntetni.
Olyannyira, hogy több mint egy tucat név utal a cukorra. Közülük találunk néhányat, például fruktózt, glükózt, szacharózt és melaszt.
A cukor mennyisége az ételtől függően
Például, két szelet teljes kiőrlésű kenyér egy evőkanál cukrot tartalmaz, egy csésze gazpacho nem kevesebb, mint hat evőkanál, míg egy adag édes-savanyú csirkével rizzsel tíz evőkanál.