Mennyi ideig fogyaszt a tejföl 2021-ben
Meddig tarthat az étel a hűtőszekrényben? (2021. január).
Van egy kád tejföl, amely hetek óta a hűtőben van, és kíváncsi, hogy még mindig biztonságos-e enni? Itt a válasz.
A tejföl eltarthatósága
Az USDA szerint a tejföl (nyitott vagy bontatlan) a lejárati idő után akár három hétig is jó, amennyiben hűtőszekrényben tárolják. Ellenőrizze a tejföljét, hogy megbizonyosodjon róla, hogy nem fejlődött-e ki penész, rossz szag vagy kellemetlen szag, és ha semmi sem tűnik zavarónak, úgy gondolja, hogy biztonságos a használata.
Ezt az ökölszabályt az Élelmiszer-marketing Intézet az "Élelmiszertartó" című, az élelmiszerek minőségével és biztonságos kezelésével foglalkozó fogyasztói útmutatójában hagyta jóvá. Hét-21 napos ablakot is adnak a tejföl használatára, feltéve, hogy azt 40 F-on hűtötték.
Mitől romolhat el a tejföl?
A tejföl tejből készül, amelyet pasztörizáltak, hogy elpusztítsák a legtöbb káros baktériumot. Ezután tejsavat termelő egészséges baktériumok erjesztik, savanyú ízt kölcsönözve neki. A kereskedelemben előállított tejfölnek meg kell felelnie a biztonsági előírásoknak, míg a házi készítésű tejfölnek más típusú baktériumok vadkártyája lehet. Gondoljon a tejfölre, mint élő termékre; még mindig olyan élő elemeket tartalmaz, amelyeket steril konzerválási folyamatok nem távolítottak el.