Mennyi sót kell fogyasztani naponta Wellness Blog
Egészségügyi kockázat
A túl sok só fogyasztása jelentősen növeli az egészségügyi kockázatokat, különösen:
- artériás magas vérnyomás, viszont a szívbetegségek jelentős kockázati tényezője
- folyadékretenció, ez súlygyarapodást jelent, és hogy a különféle szerveknek a szükségesnél jobban kell működniük, különösen a szívnek, a májnak és a vesének, ami jelentősen megnöveli bizonyos súlyos betegségek valószínűségét.
Ha az átlag spanyol túl sok sót fogyaszt, és a túlzott fogyasztás kockázata növeli bizonyos betegségek esélyét, akkor azon kell dolgoznunk, hogy csökkentse fogyasztásunkat.
A só nincs ott, ahol gondolja
Az első reflex valószínűleg az a gondolat, hogy azon kisebbséghez tartozunk, amely nem fogyaszt sok sót, éppen azért, mert nem sokat használjuk a sótartót. De ez hiba, a fő problémát nem az otthon főtt ételek okozzák, hanem sok elkészített étel.
Például, amikor egy nagyon híres hamburgerláncba kerültem, megálltam, hogy megnézzem az imént elfogyasztott menü tápanyag-összetételét (a hamburger, krumpli és szóda tipikus kombinációja). Beletelt egy pillanatba a dolgok kiszámítása, mert minden szakaszhoz hozzá kellett adni a három ételt. De volt olyan kategória, ahol az ajánlott dózist túllépték egyetlen étkezés során, és ez pontosan a só volt. És nemcsak a krumplinak, hanem jó részben magának a hamburgernek is.