Mérje meg helyesen az ételt; Készülékek véleménye
Mérje meg helyesen az ételt
Kalibrálja a mérleget
Az étel mérlegeléséhez nincs jobb, mint a mérlegként ismert kis készülék. Számtalan konyhamérleg létezik, a legegyszerűbbtől a legkifinomultabb modellekig, az ételmérés legújabb eszközein át: az intelligens mérlegekig.
A konyhánkban elengedhetetlen a mérleg. Bármely recept elkészítéséhez meg kell mérni az összetevők mennyiségét, hogy az étel tökéletes legyen és az étkezők elégedettek legyenek.
Számtalan trükk van az adagok kiszámításához, de a legjobb, ha mérleget használunk, különösen a sütésnél. A tészta receptek kidolgozása pontos méréseket igényel, hogy a desszert megvalósuljon.
A konyhai mérleg kiválasztása magában foglalja annak kiderítését, hogy mire van szüksége. A legjobb konyhai mérleg kiválasztása nehéz, jól kell tájékozódnia róluk, hogy megszerezhesse az Ön igényeinek és egyéni költségvetésének leginkább megfelelőt.
Konyhai mérlegek típusai:
- A mechanikus skála.
- Az elektronikus mérleg.
- A táplálkozási vagy intelligens skála.
A mechanikus konyhamérleg
A mechanikus mérleg hagyományos, egyszerű és olcsó mérleg. Ez az, amely eléri a 6 kg-os súlykapacitást. Súlyhibája legfeljebb 30 gramm kilónként lehet, ez az összes mérleg közül a legkevésbé pontos.
Az elektronikus konyhamérleg
Az elektronikus vagy digitális mérlegek pontosabbak. Hibahatára kevesebb, mint 5 gramm/kg. Ezen tipológián belül különbségeket talál az egyik és a másik között, mert mindegyik különböző funkciókat tartalmazhat.
A fogyasztók által leginkább keresett funkciók a következők:
- Tare funkció, mert lehetővé teszi új összetevők hozzáadásának mérését ugyanabban a tartályban, anélkül, hogy az elsőket el kellene távolítani.
- Hold funkció”, Amely szem előtt tartja a súlyt, a mérés átalakítását és az órát.
Az étrendi vagy táplálkozási egyensúly
Ez a leginnovatívabb skála, amelyet nagyon keresnek azok a fogyasztók, akiknek fontos, hogy mit esznek. Ez egy nagy pontosságú elektronikus mérleg, amelyet beépítettek egy új funkcióba, amely a nehéz ételek kalóriáiról, szénhidrátjairól és zsírjairól számol be. Vagyis súlya ugyanakkor táplálkozási információkat ad az ételről. Egyes mérlegek legfeljebb 1000 élelmiszert vagy összetevőt tartalmazhatnak az adatbázisukban.