Mesterséges édesítőszerek, valóban biztonságosak?
Hosszú ideje léteznek, és iparilag azért jöttek létre, hogy helyettesítsék a cukrot, de tekintettel annak mesterséges természetére, sokan elgondolkodnak azon, hogy vajon ilyen típusú édesítőszerek vannak igazán biztonságos.
A tulajdonos kérdésének megválaszolásához elemeztük az ezzel kapcsolatos tudományos bizonyítékokat, és megosztjuk Önnel a következtetéseket.
A lehetséges káros hatásokról
Sok mindent hallanak és mondanak róla a mesterséges édesítőszerek fogyasztásának lehetséges veszélyei, mint például neurológiai, rákkeltő és egyéb hatások.
Azonban csak patkányokban figyelték meg őket rákkeltő hatások az aszpartám egy olasz tudósok által végzett tanulmányában, míg emberekben nincsenek olyan vizsgálatok, amelyek megerősítenék ezt a hatást.
Másrészt a Critical Reviews in Toxicology folyóiratban megjelent összefoglaló rámutat arra az aszpartám sem karcinogén, sem neurotoxikus hatása nem igazolható és hogy még a legnagyobb édesítőszer-fogyasztók sem érik el az ajánlott maximális bevitelt.
A Nature folyóiratban megjelent tanulmány azonban arra a következtetésre jutott, hogy a mesterséges édesítőszerek általában megváltoztathatja a bélflórát és ezért metabolikus problémákkal hozható összefüggésbe, mint például glükóz intolerancia vagy cukorbetegség.
Bár a tudományos bizonyítékok megerősítik az alkoholfogyasztás káros hatásait édesítőszerek, sok megjegyzés és meggyőződés van a lehetséges veszélyeiről.