Metionin - Aminosavak webhelye
Természetes formájában az L-metionin proteinogén aminosav. Ez az egyik esszenciális aminosav, és maga a szervezet nem tudja szintetizálni. Ezért a diéta vagy az étrend-kiegészítők megfelelő fogyasztása döntő fontosságú.
A kénvegyületek minden élőlényben jelen vannak, és sokféle funkcióval rendelkeznek. A ciszteinnel együtt a metionin az egyetlen kéntartalmú aminosav, ezért a metionin fontos szerepet játszik számos fontos fehérje, például karnitin vagy melatonin szintézisében, beavatkozik a zsír oldódásában és korlátozza a zsír felhalmozódását máj.
A metionin a porcképződés fontos anyaga
Kialakulásához az ízületek porcának kénre van szüksége. Abban az esetben, ha a szervezet kevés kénnel rendelkezik, az egészséges emberek számára nincs hosszú távú probléma, de az osteoarthritisben szenvedőknél a kénhiány negatív hatással lehet a betegség kialakulására, különösen a a sérült szövet gyógyulási folyamata.
A legújabb kutatások kimutatták, hogy az egészséges emberek porcja körülbelül háromszor több ként tartalmaz, mint az osteoarthritisben szenvedő betegek porcja. 1 További probléma, hogy sok gyógyszer szulfátot, vagyis kénsav-sókat képez. Ez az oka annak is, hogy az ízületi gyulladásban szenvedő betegeknél a kén iránti igény különösen magas.