Mi a Bragg Liquid Aminos
Kíváncsi arra a sárga címkével ellátott palackra, amelyet sok természetes élelmiszerboltban és vegán étteremben találtak az ételízesítő polcon? A Bragg Liquid Aminos a szójaszószhoz hasonló fűszer, bár egészségesebb alternatívaként forgalmazzák.
A Bragg Liquid Aminos népszerűségre tett szert az 1970-es években megkezdett egészséges élelmiszer-mozgalomban, és az akkori más egészséges táplálkozási trendektől eltérően, mint például a makrobiotikus étrend és a szentjánoskenyér, soha nem ment ki a divatból. Arról azonban vita folyik, hogy a Bragg Liquid Aminos valóban egészségesebb-e, mint más szója eredetű fűszeres szószok, például a hagyományos tamari vagy a nama shoyu szójaszósz. .
Mik a Bragg folyékony aminosavai?
A Bragg Liquid Aminos szója és tisztított vízből készült fűszeres szósz. A Bragg termék előállításához használt összes szójababot a nem GMO projekt igazolja. A Bragg Liquid Aminos nem tartalmaz mesterséges vegyszereket, színezékeket és tartósítószereket. A Bragg Liquid Aminos egyik hátránya költséges, mivel valamivel drágább, mint a legtöbb szabványos szójaszósz márka.
Paul Bragg (elhunyt) és Patricia Bragg a márka alapítói a termék és a gyártási folyamat körüli titokzatosság auráját őrzik, és a pontos recept titok marad.
Hogyan kell használni a Bragg Liquid Aminos-t
A Bragg Liquid Aminos helyettesítheti a szójaszószt fűszerként az asztalnál vagy főzés közben, például zöldséges keverés közben. Ezenkívül umami ízt vagy mély sós ízt ad az összetett szószokhoz és öntetekhez .
A Bragg Liquid Aminos vegán és jó esszenciális aminosavak növényi forrása. A szója a feldolgozás során nem melegszik és nem erjed, ezért egyesek a Bragg Liquid Aminos-t is magukba foglalják a nyers vegán étrendjükben. De a feldolgozás miatt mások kizárják. Az igazán nyers vegán szójaszósz pótlásához próbálja ki a nama shoyu-t, vagy készítsen saját házi nyers vegán nama shoyu-t .
