Mi a CICO diéta? Hogyan számolhatjuk a kalóriákat a fogyáshoz?
Az új táplálkozási trendek ritkán úttörőek. A legújabb trendek eltérően jelennek meg a szabályok, a tiltott ételek vagy a napi elfogyasztott mennyiségek alapján. A legtöbb diéta azonban nagyjából ugyanazt a mechanizmust használja: a kalória csökkentése.
Az emberek gyakran veszítenek a keto súlyukból, mert összességében kevesebb ételt fogyasztanak. Ugyanez vonatkozik az alacsony zsírtartalmú diétákra is. Az egészség legújabb trendje, a Calories In, Calories Out (CICO) néven, valójában csak egy régi ötlet új neve. A terv feltételezi, hogy kevesebb kalóriát fogyaszt, mint amennyire a testének szüksége van a napi funkciókhoz. Van értelme?
"A kalóriabevitel és -bevitel gondolata abszolút a fogyás gerince" - mondja Bethany Doerfler, MS, RDN, az Északnyugati Egyetem klinikai táplálkozási asszisztense. "De az anyagcsere és a fogyás ennél sokkal összetettebb.".
A kalóriák számlálása nem mindig jelenti a hosszú távú súlykezelést. Rosszabb esetben a stratégia megbüntethet és étkezési rendellenességekhez vezethet. Mit kell figyelembe venni a CICO megközelítés alkalmazása előtt?
Kezdjük a kalóriaszámolás alapjaival.
A kalóriák az élelmiszerekben található energiaegységek, amelyek táplálják a mindennapi tevékenységeket. Lélegezni? Igen, kalóriát éget, akárcsak az ételek és az edzőterem.
Az alapanyagcsere (BMR) a szervezet által elégetett kalóriák száma, hogy életben maradjon. Ez a szám egyedileg specifikus, és számos tényező határozza meg, beleértve a méretet, a súlyt és az életkort. Az online számológépek becslést kínálnak, és néhány orvos légzőkészüléket használ, amelyek pontosabb és személyre szabottabb BMR-t biztosítanak.
Ezután figyelembe kell venni az életmódbeli tényezőket, például a fizikai aktivitást, mivel nem valószínű, hogy egész nap ágyban fekszik. Az online számológépek és képletek ismét durva becsléseket adnak arról, hogy a szervezet mennyi kalóriát fogyaszt.
A fogyáshoz kevesebb kalória szükséges, mint amennyire a testének szüksége van ahhoz, hogy aktív maradjon.
Nem minden kalória egyforma
Általánosan elfogadott, hogy a legtöbb diéta kalóriahiány miatt működik, mondja Abby Langer, RD
] "De a kalóriák, amint ismerjük őket, annyira önkényesek" - magyarázza. Férfi egészség. "A kalóriát régen találták ki, és nem feltétlenül pontosan úgy metabolizálja testünk az egyes ételeket".
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának kutatásából kiderült, hogy az emberek csak a mandulában talált kalóriák körülbelül 75 százalékát fogyasztják - derül ki egy 201-ben megjelent cikkből.
"Sokkal többet tudunk meg arról, hogyan szívódnak fel a kalóriák" - mondja Langer.