Mi a kazein fehérje
Claire muszalski
Regisztrált dietetikus/Feladva
Oszd meg ezt az oldalt
Bizonyára már ismeri a fehérjeturmixok és a magas fehérjetartalmú étrend számos előnyét az izomtömeg növelése és a gyógyulás javítása érdekében. De ma már sokféle fehérje van a piacon, és nehéz lehet megtudni, hogy melyik fehérjepor felel meg legjobban az igényeinknek és az életmódunknak.
Ha táplálkozási célja a napi fehérjebevitel és az egészségi állapot növelése az életminőség javítása érdekében, a kazein a következőképpen segíthet ennek elérésében.
Index:
- Mi a kazein?
- A kazein és a tejsavó közötti különbségek
- Nyereség
- Étel
- Hogyan és mikor kell bevenni
- Mellékhatások
Mi a kazein?
A kazein a tehéntejből nyert fehérje. A tej (vagy a túró) szilárd fehérje, amely a sajtkészítési folyamat eredménye.
A gyomorsavak befolyásolják a kazeint, emiatt lassan emészthetővé válik, így az aminosavak hosszabb ideig állnak az izmok rendelkezésére.
Ez a fajta fehérje is nagyobb reakciót vált ki a tejallergiás emberekben, ugyanakkor nagyon hasznos lehet más emberek számára is.
A kazein és a tejsavó közötti különbségek
Számos oka van annak, amely megkülönbözteti a kazeint a tejsavótól, például, hogy a tejsavó a tej folyékony részéből származik, a kazein pedig a szilárd részéből.
Mivel két különféle fehérjetípusról van szó, eltérő mennyiségű aminosav van, és különböző módon befolyásolják a testet. A tejsavó fehérje gyorsan emészthető, a kazein fehérje lassabban emészthető és felszívódik.
A tejsavófehérje ideális az edzés után történő bevitelhez, hogy minél hamarabb megadhassa az izmoknak a szükséges aminosavakat, a kazein pedig ideális az éjszakai bevitelhez lefekvés előtt, hogy alvási órákban is táplálja az izmokat.
A kazein előnyei
1. Lassú emésztés
A kazeinfehérje lassú emésztése a fő oka annak, hogy érdekes lehet belekeverni az étrendbe. Biztosítja a fehérje összes előnyét, de hosszabb ideig működik, akár órákkal a bevétele után is. Mondhatni, hogy az aminosavak lassabb, de állandóbb áramlását tartja fenn.
2. Izomfejlődés - erő és felépülés
A kazein hatásai mind az izomerőt növelik, mind a gyógyulást javítják. A fehérjét az izmok edzés után akár 24 órán keresztül felszívják, így a kazein a legjobb módszer az izmok táplálására az étkezések között. 1