Mi a kazein? Meg kell fontolnom a kazein szedését
Amikor először hallottam a szót kazein az edzőteremben fogalmam sem volt, mi ez, csak tudtam, hogy ez valamiféle kiegészítés. Éppen ezért, ahogy feltettem magamnak ezeket a kérdéseket a kazeinnel kapcsolatban, azt képzelem, hogy sokan közületek is felteszitek, vagy nem is tudtok a kiegészítő létezéséről.
Mi a kazein?
A kazein egyfajta fehérje, amely jelen van a tejben és egyes származékaiban, mint például a sajtok. Igen, A tejsavó fehérje mellett a tejtermék egy másik fehérjét, a kazeint is tartalmaz.
Ahogy vannak tejsavófehérje-kiegészítők, vannak kazein-kiegészítők is, bár kevésbé elterjedtek. Három évtől napjainkig azonban észrevettem, hogy hány embert érdekel nemcsak a kazein, hanem a tejsavó kivételével más fehérje-kiegészítők.
A kazein és a tejsavófehérje közötti fő különbség abszorpciós sebességük. Kazein a szervezet lassabban emészti meg, mint a tejsavófehérjét, amelyet a lassan felszívódó fehérje.