Mi a kiegyensúlyozott étrend
A kiegyensúlyozott étrend a személyes igényekhez igazodik. Világos különbségek vannak a táplálkozási igények között az életkor, a nem, a fizikai aktivitás szintje, az elvégzett munka és a betegség között. Ha egy tipikus egészséges, normál testsúlyú felnőttet értékelünk, akkor a kalóriaigény férfiaknál napi 2500, a nőknél 2000 kilokalória körül lesz. Ez a kalóriabevitel csökkenthető, ha súlycsökkenést keres, vagy növelhető súlygyarapodás esetén.
A makrotápanyagok eloszlása elengedhetetlen a táplálkozási egyensúly eléréséhez. Ez akkor érhető el, ha rendszeresen fogyasztanak minden csoport ételeit. Ezen alapulnak az étkezési piramisok a lakosság oktatásához. A szénhidrátbevitelnek az étrend teljes kalóriaértékének 45–60% -át kell kitennie, és ezen belül az egyszerű cukrok nem haladhatják meg a bevitt teljes kalóriabevitel 10% -át. Előnyben kell részesítenünk a komplex szénhidrátok fogyasztását, amit a gabonafélék és hüvelyesek, lehetőleg teljes kiőrlésű gabonafélék napi fogyasztásával érünk el, hogy a zöldségek és zöldségek bevitelével együtt legalább 20 gramm rostot fogyasszunk. nap.