Mi a közös az egészséges fogyókúrás étrendben?

Ha a fogyásról van szó, két lehetőség van: árts a testnek és tedd ki magad a visszapattanó hatásnak, vagy csináld egészséges és tartós módon. Megtanítjuk, hogyan kell mindig a második utat választani.

Judith Wylie-Rosett, Ph.D. oktató és az Albert Einstein Orvostudományi Főiskola táplálkozási kutatási központjának vezetője, Judith Wylie-Rosett rámutat, hogy az egészséges táplálkozás felismeréséhez a fogyáshoz elég válaszolni négy kérdés:

1. Túl jó ahhoz, hogy igaz legyen?
2. Van-e komoly bizonyíték arra, hogy működik?
3. Lehetséges-e egészségkárosodás?
4. Jobb, mint az alternatíva?

A figyelmeztetések megismétlődnek, és egyre több szférából származnak (népszerűsítők, orvosok, táplálkozási szakemberek, sőt szakácsok is): a diétához nem szükséges nagy korlátozásoknak alárendelődni, elegendő a rügyben lévő rossz szokásokat megtörni és apró egészséges szokásokat bevezetni. Elősegíteni kell és ki kell terjeszteni az élelmiszerrel való kapcsolatunk mély elmélkedését.

1. Zöldségekben gazdag
A zöld leveleseket különösen alacsony kalóriatartalom esetén javasoljuk, de a valóságban bármely zöldség a legjobb szövetséges lehet egészségünk és étrendünk szempontjából. A zöldség gazdag antioxidánsokban, rengeteg egészséget elősegítő pigmentben, valamint vitaminokban és ásványi anyagokban van.

---