Mi a kukorica? Gyümölcs, zöldség vagy gabona
Egy újabb klasszikus vita minden korosztály számára, a lehető legalaposabban megválaszolva.
Mindannyian ismerjük a vitát: "A paradicsom gyümölcs?" (helyes válasz: igen, de mégsem szabad gyümölcssalátába tenni). Most bemutatunk egy új botanikai kérdést, amelyről valószínűleg még soha nem hallott: A kukorica gyümölcs, zöldség vagy gabona?
A válasz technikaibb, mint gondolná, és annak teljes megértéséhez szüksége lesz egy kis kézikönyvre a kukorica biológiájáról. Eddig megyünk!
Egyetlen kukoricaszár nő és többeket generál fülek, amelyek a növény női részei, és van egy bojt a tetején, ami, mint sejteni lehet, a férfi rész. A bojt pollent termel, amely a növényvilág sperma. Mielőtt ezek a fülek úgy néznének ki, mint amit eszel, lényegében egy kemény henger, amelyet több száz megtermékenyítetlen tojás borít. Ezen petesejtek mindegyike egyetlen selymet növeszt, amely eléri és kijön a héj tetejére, ahol ott lóg, abban a reményben, hogy ragacsos kis szőrszálaiban egy kis virágport fog be. Ha mégis megtörténik, a selyem pollencsövet fejleszt ki, lehetővé téve a hím gének számára, hogy a petesejthez utazzanak és megtermékenyítsék. Ez a megtermékenyített petesejt megnő és egyetlen szemcsét képez (az egész fülből).
Ennek körülbelül 400–600-szor többször kell megtörténnie ahhoz, hogy teljes kukoricacsúcsot képezzen.
Maradj velem? Oké. Ezért van ez az egész fontos.
Megkülönböztetjük a gyümölcsöket és a zöldségeket attól függően, hogy a növény mely részeit eszünk. Ha megesszük a petefészkekből vagy más reproduktív szövetből származó részt, akkor gyümölcsnek hívjuk, magyarázza Marvin Pritts kertészeti kutató, a Cornelli Egyetem professzora. Minden más, amit zöldségnek hívunk. "A kukorica a kukorica növény virágából/petefészkéből származó magPritts azt mondja:szóval technikailag gyümölcs".