Mi a kurkuma és hogyan használják Felhasználói kézikönyv
2019. október 20., vasárnap
Ez a keleti eredetű gyökér nyugaton egyre népszerűbb a sok tulajdonság miatt
2019. október 20., vasárnap
Kurkuma évszázadok óta használják az indiai gasztronómiában. Ez része a fűszerek keverékének, amelyet curry néven ismerünk. Intenzív sárga színe hagyományosan színezékként és festékként szolgált, valójában ez volt az első alkalma Kr. E. 610 között. és Kr. e. 320-ban, de a legújabb vizsgálatok kiemelik terápiás tulajdonságait javasoljuk, hogy naponta vezesse be étrendünkbe. És nem is csoda, mert a kurkuma erőteljes szuperélelmiszerré vált, amely biztosíthatja egészségünket.
Mi a kurkuma?
Ez egy lágyszárú növény, amelyből a gyökeret használják, sárga színű, nagyon jellemző az indiai ételekben található curry ételekre. Az ipari élelmiszerekben megtalálhatjuk adalékként, az E100-ban, amely lehet természetes vagy szintetikus eredetű.
Melyek a kurkuma tulajdonságai?
Dr. Odile Fernández, a rák elkerülésére vonatkozó tanácsadó könyveiről ismert háziorvos arról beszél, hogy a kurkuma erős rákellenes élelmiszer, "Valószínűleg a legtöbb rákellenes étel van". Tudományos tanulmányok alapján ezt elmagyarázza kurkumin, kurkumában található anyag, daganatellenes elvekkel rendelkezik és képes sokféle rákellenes sejt növekedésének lassítására, az áttétek visszaszorításán és a kemo- és sugárterápia aktivitásának fokozásán túl, miközben védi a szerveket káros hatásaitól, ezért alkalmazása nagyon ajánlott a rákos betegek étrendjében.
A szív- és érrendszeri betegségek kockázatának kitett emberek számára ajánlott, mert ez segíthet alacsonyabb koleszterinszint, és cukorbetegek is. Mi több rávilágít gyulladáscsökkentő alkalmazására, nagyon alkalmas rheumatoid arthritis és izom diszkomfort esetén, és megelőzzék az olyan betegségeket, mint a Parkinson-kór vagy az Alzheimer-kór. Ez azonban itt még nem ér véget:
- A kurkuma is megkönnyíti zsíranyagcsere az epe termelésének minden szempontból történő javításával. Ne feledje, hogy ez az anyag felelős a zsírok zsírsavakká bontásáért az emésztőrendszeren keresztül. Emiatt általában ajánlott magas koleszterinszint vagy trigliceridszint és a cukorbetegség.
- Ebben az értelemben általában a-ként is kiemelkedik emésztő növény enyhíti a teltségérzetet, megakadályozza a gázok képződését és megakadályozza az emésztési zavarokat.
- A korábban megvitatott kurkumin a májtisztító, ennek a szervnek a sejtjeit fiatalítja és megállítja az esetleges károsodásokat.
- Egyes szakértők szerint ez a népszerű fűszer élvezi antidepresszáns tulajdonságai az idegrendszer stimulálásával és a hangulatunk lazításával.
- A kurkuma is szemünk és bőrünk nagy szövetségese, A benne lévő antioxidánsok miatt megakadályozza a makula degenerációját, kedvez a fekélyek és sebek gyógyulásának, és nagyon előnyös lehet pikkelysömör és hasonló állapotok esetén.