Mi a makrobiotikus étrend és annak megértésének kulcsa?
A makrobiotikus táplálkozás nem csak egyfajta étrend, hanem egy olyan életmódot, filozófiát is magában foglal, amelyben az étkezés módja a biológiai, társadalmi és lelki fejlődés megértésén alapszik.
A makrobiotikumok nem furcsa vagy furcsa diéták: sokféle úgynevezett változón alapuló étrendről van szó, amely sokféle formát ölthet. Ilyen módon, a makrobiotikus táplálkozás táplálkozási filozófia az élelmiszer-fogyasztásra összpontosít, az emberek egészségi állapota, éghajlata, a növények szezonalitása, kora, neme és földrajza alapján; egyéb kérdések között.
Valójában, A makrobiotikát globális tanításnak tekintik, amelynek végső célja az emberi megítélés vagy megértés fejlesztése.Emiatt a makrobiotika a személyes evolúció technikájának tekinthető.
A makrobiotikus étrend fő elve az állati eredetű termékek csökkentése, a helyben termesztett szezonális ételek fogyasztása és mértékletes fogyasztása. Néhány makrobiotikus étrend az archaikus orvosi rendszerek alapelveit is magában foglalja, például a hagyományos kínai orvoslás, amely megpróbálja megtalálni az egyensúlyt Yin és Yang között az ételek és különféle elemek, például a konyhai eszközök segítségével.
A makrobiotikus étrend eredete
A német orvos volt Christoph Wilhelm Hufeland aki először használta a "makrobiotikus" szót az élelmiszerek és az egészségügy összefüggésében: Az emberi élet meghosszabbításának művészete (1797).
Hufeland könyvében a makrobiotikára mint olyan életerőre hivatkozik, amely szerinte mindenben jelen van, és könnyebben észlelhető "szerves lényekben" (élő organizmusokban), ahol a külső ingerekre adott válaszaikban nyilvánul meg. Ez az erő gyengülhet, valamint megerősödhet külső hatások révén. Hufeland kijelenti, hogy létfontosságú erőnk fizikai erőfeszítéssel kimerül, és pihenéssel növekszik.