Mi a nutrigenomika, vagy miért lehet a génjei hibásak azért, mert nem működnek az Ön számára
Csalódott valaha a felismerés, hogy az étrend nem működik az Ön számára - még akkor is, ha szigorúan betartja?
Hírünk van az Ön számára: lehetséges és csak lehetséges, hogy nem te vagy a hibás -Mindenből, de a genetikádból.
A nutrigenomika megmagyarázhatja ezt az inkoherenciát és olyan kifejezésnek ígérkezik, amely nagyon jelen lesz a fitnesz világában.
Íme néhány dolog, amit tudunk a kávéról: igyon meg néhány csészét naponta segít megelőzni a prosztatarákot, egy fantasztikus gyógymód az anyagcseréd elindításához reggel, és a antioxidánsok erőműve. Azonban azon túl, a beszélgetés arról, hogy a kávé egészséges-e vagy sem, mindig nagyon következetlen volt.
Dr. Ahmed El-Sohemy tudja, miért nem határozhatunk meg világos és tömör választ: a kávé, mint más ételek és tápanyagok, genetikai felépítése miatt emberenként másképp reagál. A Torontói Egyetem professzora és kutatója felfedezte, hogy a CYP1A2 nevű gén vizsgálatával, meghatározható, hogy az ember milyen gyorsan tudja metabolizálni a kávét. Ha rabja vagy ennek a "folyékony ébresztőórának", és az anyagcseréd lassú, akkor nagyobb esélyed van olyan egészségügyi problémák kialakulására is, mint a szívroham vagy a cukorbetegség.
A dietigenomikáról először akkor hallottam, amikor egy dietetikusról készítettem jelentést. A védői azzal érvelnek lehet a következő nagy dolog a táplálkozásban, amely lehetővé tenné az emberek számára a befogadást személyre szabott tanácsok az étrendről genetikai tesztek alapján. Képzelje el egy pillanatra: Mi lenne, ha genetikai szinten tudná, hogy hajlamos a magas vérnyomásra a felesleges nátrium miatt? Vagy azt, hogy valóban van egy hiperaktív édes ízreceptora, amely hajlamosít arra, hogy egyedül felfaljon egy tortát?
Ha többet szeretne megtudni mi a nutrigenomika és hatása étrendünkre, Beszéltünk El-Sohemy-vel (aki egyben a genetikai tesztelési szolgáltatásokat nyújtó Nutrigenomix Inc. alapítója és tudományos vezérigazgatója) erről a területről, hogy értékelje, hogy valóban ez-e a jövő.
GQ: Először is, tudjuk-e valóban, hogy milyen étrendnek kell lennie ahhoz, hogy egészségesnek lehessen tekinteni?
Ahmed El-Sohemy: Általános szabályként tudjuk, hogy néz ki egy körültekintő vagy egészséges étrend: kevés feldolgozott és finomított szénhidrátban, kevés vörös és feldolgozott húsban, sok friss zöldségben és gyümölcsben, valamint teljes kiőrlésű gabonában. Ez a népi kultúra. Összehasonlítható a magas feldolgozott élelmiszerek és vörös hús étrendjével, és óriási különbségek vannak a szív- és érrendszeri egészség, a halálozás, a rák stb. Tekintetében. Ha azonban összehasonlítja a rossz étrendet gyakorló egyéneket a jó étrendet folytató egyénekkel, akkor láthatunk némi átfedést, oly módon, hogy látható, hogy vannak olyan emberek, akik az ún. diéta "akiknek valójában kevésbé egészséges a rutinjuk, mint azoknak, akik" rossz étrendet "folytatnak. Ez az úgynevezett "kiugró".